紅皮土豆爲什麼沒人吃

紅皮土豆爲什麼沒人吃，紅皮土豆是一種看起來很可口的蔬菜，紅皮土豆顏色特別，呈粉紅色，紫紅色不等，但卻很少被人提起，那麼下面來聊聊紅皮土豆爲什麼沒人吃。

紅皮土豆爲什麼沒人吃1

1、起源

紅皮土豆最早起源於南美洲，曾被當地人作爲主要的糧食來源。後來，由歐洲人將其引進到世界各地。在中國，紅皮土豆的栽培歷史也很長，在諸多地方都有栽培。它的味道口感也因地區而異，但普遍認爲它比一般的.土豆入味更濃，口感也更好。

2、營養價值

紅皮土豆含有大量碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、維生素C、維生素B等多種營養素，尤其維生素B6含量比普通土豆高出許多。此外，它還含有豐富的礦物質，如鉀、鎂、鈣、鐵等，對人體健康非常有益。紅皮土豆的皮還含有花青素，是抗氧化的強勁元素，可以幫助消除自由基對身體的損害。

3、種植過程和使用方法

紅皮土豆本身的種植過程與普通土豆基本相同，只是品種不同而已。在購買時，應該挑選外觀乾淨、無損壞的紅皮土豆。用法也與普通土豆類似，可以煮、炸、烤、蒸等多種方式。此外，將紅皮土豆和其他蔬菜搭配一起做成沙拉也是不錯的選擇。

4、爲什麼沒人吃

紅皮土豆營養價值高、做法多樣，可是爲什麼沒人吃呢？這主要是因爲人們對它不熟悉，甚至不知道它的存在。相比之下，普通土豆和番薯則是人們常見的蔬菜之一。此外，紅皮土豆價格相對較高，也讓許多人望而卻步。

紅皮土豆有人吃

紅皮土豆源自“土豆之鄉”—南美洲祕魯，產地位於湖北省宜昌市昭君故里興山縣，長陽土家族自治縣、五峯土家族自治縣，1200米以上的高山海拔。

紅皮土豆顏色特別，呈粉紅色，紫紅色不等。富含多種微量元素，尤其高含澱粉和花青素，具抗氧化作用，營養豐富，防癌抗癌、美容養顏、護心降血壓，食療效果極佳。紅皮土豆相對於一般土豆口感更糯、面，汁多有粘性，被評爲最適合做土豆泥和薯條的土豆。

貯藏方法

土豆品種較多，按皮色可分爲：白皮、紅皮、黃皮和紫皮四種類型，其中以紅皮種和黃皮種較耐貯藏。

土豆適宜的貯藏溫度爲3~5℃，相對溼度90—95%,4℃是大部分品種的最適貯藏溫度，此時塊莖不易發芽或發芽很少，也不易皺縮。另外，土豆收穫後有明顯的生理休眠期，爲2~3個月。

紅皮土豆便宜的原因

土豆作爲最常見的糧食作物，不僅產量高而且價格低。因此土豆本身就很便宜，再加上紅皮土豆比一般的.土豆含有更多澱粉，口感比較軟糯，適合炸薯條和做土豆泥，但是在中國市場薯條的需求不是很多，因此紅皮土豆相對便宜一些。

紅皮土豆顏色很特別，一般以粉紅色、紫紅色爲主，其中含有豐富的花青素，具有抗氧化的功效。紅皮土豆可以美容養顏、滋補養胃，是一道營養價值比較高的食補，適合患有胃病、心臟病、高血壓的患者食用，尤其是老年人食用紅皮土豆更好。

紅皮土豆和一般的土豆做法一樣，可以蒸、煮、煎、炒、烤、燉，不過最好還是以燉煮爲主要烹飪方法，以免造成紅皮土豆的營養價值流失。紅皮土豆比較耐儲存，一般保持在3～5℃的溫度就可以存放很久，根莖不易發芽，表皮也不會變皺。

紅皮土豆的種植方法

一、選地、整地

紅皮土豆的種植土壤首先必須保持足夠的疏鬆，因爲紅皮土豆的塊莖較大，對氧氣的消耗量較大，而足夠疏鬆的土壤通透性強。土壤酸鹼值一般控制在5.2至7.8左右即可，紅皮土豆的抗鹽鹼性還是較強的。地塊應該選擇在地勢較高且排水性良好的.地方，接下來就是整地，整地深度不能低於二十五釐米。

二、選中、播種

紅皮土豆栽種過程中，整地的時候還要施足基肥，基肥通常都是以充分腐熟的農家肥爲主，每畝用量控制在2500千克左右，均勻潑灑即可。

整地以後要選擇表面光滑無損、抗病性高的紅皮土豆做種莖，播種前的半個月可以先將其放入室內，使種莖進入催芽期，催芽之後當地面溫度上升到八度以上就可以播種了，一般都是清明節前後播種，播種的時候請大家控制後播種密度，不能過密，過密會導致植株之間互相遮擋，影響光合作用。

三、肥水管理

紅皮土豆種植在水分這一塊，所需水分較大，一般在生育期就需要澆水五次以上，澆水法發一般都是以小水滴灌爲主。

當紅皮土豆幼苗出土以後，大家記得及時澆水。現蕾期、開花期需要多澆水。紅皮土豆栽種過程中，要及時追肥，紅皮土豆對鉀肥的需求較大，追肥時咱們可以適量提高鉀元素的比例。追肥的主要時期在膨大期、現蕾期和塊莖形成期。

四、田間管理

足夠疏鬆的土壤對紅皮土豆塊莖的生長和形成非常關鍵，當然中耕除草工作也是非常重要的，一般齊苗以後就可以進行第一次除草。紅皮土豆的花蕾基本沒有什麼大作用，還會和塊莖搶奪營養成分，可以摘除，摘除的時候要注意時間，當紅皮土豆植株百分之二十八左右的花蕾都盛開時就要開始摘除工作了，一週兩次左右。

因爲很多人沒有吃過，認爲紅皮土豆是轉基因產品，所以吃紅皮土豆的人比較少。其實紅皮土豆是自然界原有品種，且營養價值比普通的土豆高，含有大量的維生素、原花青素和礦物質。

其實紅皮土豆和普通土豆沒有很大的區別，也適合炒、燉、煮、煲湯等多種烹飪方式，且因爲粉質少，會更容易熟。

紅皮土豆的顏色比較特別，有粉紅色、紫紅色等，澱粉和花青素含量很高，營養價值很高，相比普通土豆口感更糯，尤其適合做土豆泥和薯條。

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