喝鮮羊奶的好處和壞處 鮮羊奶的功效與作用

羊奶是由羊直接產的奶，一般加熱後即可食用，而且純天然，未經過任何的加工，也沒有添加其它物質。因此，相對比較安全。那麼，喝鮮羊奶由什麼好處和壞處呢？今天小編來給大家科普一下。

喝鮮牛奶的好處

1、營養高，一杯羊奶等於三杯牛奶的營養含量。2、嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。3、更易消化吸收羊奶較牛奶含有更多的α-乳清蛋白，較少的酪蛋白，其蛋白質在胃中形成的細軟凝乳，更容易消化吸收。羊奶的脂肪球大小與人奶相同，只有牛奶的1/3，又含有較多的不飽和脂肪酸，更容易爲小腸中的乳糜吸收。4、無蛋白過敏反應羊奶可解除大部份牛奶蛋白引起的過敏症。牛奶中的某些蛋白質如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公認的過敏源。牛奶過敏的常見症狀是皮疹、溼疹及腹痛、腹瀉等胃腸反應。經過科學家多年研究發現牛奶中的α-S1酪蛋白含總蛋白的43%，而山羊奶只含1-3%；山羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低，且其氨基酸的排列與牛奶不一樣，較牛奶更容易被消化吸收。5、增加人體抵抗力羊奶中含有在母乳中才含有的活性因子—上皮細胞生長因子（EGF），有益上皮細胞的生長，增強人體的抗病能力。羊奶含有豐富的免疫球蛋白及各類營養素，其配比和結構與母乳最接近，可增強人體抵抗力，促進人體細胞修復，尤其是對身體虛弱的人羣有特別幫助。

喝鮮牛奶的壞處

生鮮羊奶易感染布魯氏菌病。雖然這些羊奶是“未經加工的原生態奶”，“純天然、無添加”的招牌確實非常吸引人，但是你知道嗎？這些人們由於擠奶條件有限，難以達到在2小時內冷藏的基本要求，細菌會超標或者變質。如果這些羊是健康的還好，如果剛巧碰上一頭染了布魯氏菌病的羊，喝了它的生鮮羊奶，病菌便會從消化道進入體內。

羊奶的食療價值

一、山羊奶的脂肪中不飽和脂肪酸含量高，其中約25%爲水溶性低級脂肪酸，是能量的快速來源，不會造成脂肪堆積。二、蛋白質中不含難消化的過敏源α-S1酪蛋白,不產生過敏。三、羊奶中含豐富的核酸，可促進新陳代謝，減少黑色素生成，使皮膚白淨細膩。四、羊奶中含有獨特的EGF生長因子，EGF生長因子能快速修補老化的皮膚細胞，增強皮膚的自我修護能力，使肌膚健康白皙光嫩。五、羊奶中超氧化物歧化酶（SOD）豐富，它是體內主要的自由基清除劑，具有護膚消炎抗衰老的作用。六、羊奶中的免疫球蛋白含量很高。七、羊乳中維生素C、維生素E，鎂非常豐富，維生素C能促進膠原蛋白的合成，使肌膚光嫩有彈性，鎂也是緩解壓力不可缺少的物質，VE可阻止體內不飽和脂肪酸的氧化，延遲皮膚的衰老。現代人面對緊張的工作、沉重的壓力，每天喝杯羊奶，可幫助舒緩精神壓力，使思想與身體得到休養生息的機會。八、羊奶含有生物活性因子“環磷腺苷”，“三磷酸腺苷”和EGF”生長因子，這些因子在體內具有多種調節功能，“環磷腺苷”是科學界公認的防癌抗癌因子，它能使人體新陳代謝維持平衡，能增加血清蛋白和白蛋白的含量，增加人體的抗病力；可改善心肌營養，軟化血管，對改善防治動脈硬化，高血壓具有非常有效的功效。