牛奶棗不甜怎麼回事 牛奶青棗怎麼催熟

現在這個季節正是吃奶棗的時候，很多朋友選購回家的奶棗不甜，吃起來澀澀的，這是什麼原因呢，不熟的牛奶棗應該怎麼催熟呢。

牛奶棗不甜怎麼回事 

牛奶棗不甜，口感澀澀的話，可能是因爲牛奶棗沒有完全熟透。可以對牛奶棗進行催熟，具體方法爲把牛奶棗和熟的蘋果放在一個塑料袋中，密封好等上3到4天，牛奶棗的苦澀味道就會消失。

牛奶青棗怎麼催熟

1、將冬棗放入袋子中，將袋口紮緊，然後置於陰涼通風處存放，一般幾天之後冬棗就會慢慢成熟了。

2、將青的冬棗放入紙袋裏，再放兩個香蕉或成熟蘋果，然後紮緊紙袋口，第二天青的冬棗就會熟的，因爲成熟水果中放出的乙烯可以催熟生水果，使用效果是不錯的。

牛奶棗的功效和作用

1、增強免疫力

牛奶棗含有大量的糖類物質，主要爲葡萄糖，也含有果糖、蔗糖。除此之外，牛奶棗還含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

2、抗過敏

牛奶棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示牛奶棗具有抗變態反應作用。

3、鎮靜安神

牛奶棗中所含有黃酮-雙-葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用。

4、抗癌

牛奶棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。

5、保健功效

牛奶棗俗稱“維生素C果”。維生素C是一種抗氧化劑，有預防缺鐵性貧血、促進傷口癒合、預防過敏、降低膽固醇等作用。

牛奶棗怎麼保存

牛奶棗可以放在冰箱冷藏室冷藏保存，用保鮮袋把奶棗裝起來，排出空氣，可以保存在冰箱一個月；或者保持奶棗儲存環境恆溫在8－10度，也可以保存2－3個月。