毛豆可以和菠菜一起吃嗎?毛豆能和菠菜同吃嗎?

夏天炎熱很多人沒有胃口，多吃菠菜能提高食慾，幫助消化吸收。那麼毛豆可以和菠菜一起吃嗎?毛豆能和菠菜同吃嗎?

毛豆可以和菠菜一起吃嗎

營養醫師介紹毛豆是可以和菠菜一起吃的，菠菜含有草酸,易溶於水,在食用菠菜前,最好都先將它放入開水中焯一下。這樣做就可以有效地除去80%的草酸,然後再炒,拌或做湯就好。

吃菠菜的好處

1.助消化、防便祕

菠菜中含有豐富的粗纖維素，可以促進腸道蠕動，助消化，具有預防便祕之效。

2.維持視力的健康

菠菜中含有的胡蘿蔔素比西紅柿多七倍，胡蘿蔔素在人體內轉變成維生素A，能維持視力的健康。

3.延緩衰老、美容美膚

菠菜當中含有豐富鐵以及被稱之爲抗氧化劑的維生素C和多種微量元素，能維持上表皮細胞的健康，使肌膚更加的光亮並富有彈性，具有延緩衰老的功效。

4.降低中風的風險

菠菜中含有鐵和葉酸，能有效的提高血液攜氧量，加快機體的血液循環，從而降低中風的風險。

怎麼挑選菠菜

色澤濃綠，根爲紅色，不着水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者爲佳。

選購菠菜，葉子易厚，伸張得很好，且葉面要寬，葉柄則要短。如葉部有變色現象，要予以剔除。

菠菜適用人羣

菠菜烹熟後軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)經常吃些菠菜有利於血糖保持穩定;

同時菠菜還適宜高血壓、便祕、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者;不適宜腎炎患者、腎結石患者。菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多;另外脾虛便溏者不宜多食。