孕婦適合吃秋葵嗎

適量吃。

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對孕婦來說，選擇吃秋葵是不錯的選擇，首先我們可以去看秋葵的長度。首先我們要注意，實際上秋葵越小越嫩，一般在花謝後3~5天採摘，推遲採摘粗纖維增多會失去食用價值。長度5~10釐米爲最好(人的中指一般長約8釐米，可作參考)，再長的秋葵只適合留種或作飼料用了，所以大家在挑選秋葵的時候，一定要注意觀察秋葵的長度，這是我們挑選秋葵的一個好方法。

同時大家在挑選秋葵的時候還要注意，我們還可以試試去捏軟硬了，首先我們可以用手輕輕捏捏，感覺不發硬，有點韌度爲好。秋葵越硬說明越老，裏面的種子已經發硬滯口，且肉質纖維已過多，吃起來完全沒有獨特的香味和柔嫩的'質感，這樣對我們吃秋葵是非常有幫助的，大家不妨試試。

　　

最後大家還可以通過查秋葵表面的方法才行，首先對於優質的秋葵來說，這樣的秋葵是平而無皺的，同時也是沒有斑點和傷痕。色彩勻稱鮮亮，綠秋葵以自然鮮綠色爲好或帶點嫩黃色是首選。表面皺縮或褪色的已不新鮮。顏色發暗發乾則老了。秋葵的表面有一層細毛，是鮮嫩的標誌，如若每條脊上的絨毛都在，說明沒受過擠壓，這樣的秋葵是比較好的，大家不妨試試。

吃秋葵是不錯的一個選擇，對孕婦來說吃秋葵能夠對健康有好處，特別對補充營養也是非常有幫助的，不過吃秋葵的時候也要注意，我們需要挑選出優質的秋葵才行，上面介紹了挑選秋葵的方法，大家學會了纔可以更好的吃秋葵。

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黃秋葵可以生吃嗎

黃秋葵幼嫩莢果可供食用，青嫩時採摘，主食部位爲嫩果。新鮮的嫩秋葵生吃口感確實不錯，比吃黃瓜、絲瓜的風味清新得多。它肉質柔軟，味道香甜，獨特的香味中凸現脆嫩多汁的圓潤口感。

黃秋葵的其它食用方法黃秋葵除可生食外，還可以炒食、煮湯、做色拉、油炸、涼拌、醬漬、醋漬、制泡菜等多種烹調方法。即可以單獨煮食也可以和其它的食物一起烹調，黃秋葵常被用來熬製濃湯或者燉肉，湯的口感就變得濃濃稠稠，味道也很鮮美。這是由於黃秋葵特有的果膠成分，使湯變稠。黃秋葵還常常被幹制並且粉碎成粉末狀作爲調味料，這種調味料可以提供風味、增加粘度和色澤。

也提供了大量的維生素、膳食纖維素、能量和礦物質。另外由於黃秋葵風味類似於茄子，所以在很多的菜譜中它被用來取代茄子。

　　

黃秋葵怎樣挑選

1、看長度：比比你的中指。秋葵越小越嫩，一般在花謝後3~5天採摘，推遲採摘粗纖維增多會失去食用價值。長度5~10釐米爲最好(人的中指一般長約8釐米，可作參考)，再長的秋葵只適合留種或作飼料用了。

2、捏軟硬：用手輕輕捏捏，感覺不發硬，有點韌度爲好。秋葵越硬說明越老，裏面的種子已經發硬滯口，且肉質纖維已過多，吃起來完全沒有獨特的'香味和柔嫩的質感。

3、查表面：應平而無皺，沒有斑點和傷痕。色彩勻稱鮮亮，綠秋葵以自然鮮綠色爲好或帶點嫩黃色是首選。表面皺縮或褪色的已不新鮮。顏色發暗發乾則老了。秋葵的表面有一層細毛，是鮮嫩的標誌，如若每條脊上的絨毛都在，說明沒受過擠壓。

4、聞清香：新鮮的秋葵有一股自然的清香，就像下雨時能聞到青草香味一樣。老了和不新鮮的秋葵都缺乏清香味。

5、手劃即破：該方法對於瓜果類百試不爽——指甲輕輕一劃，破而有汁的就是最新鮮的。

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紅秋葵能生吃嗎

可以。

紅秋葵是秋葵的一種，物以稀爲貴，紅秋葵從顏色上來說較稀有，很多人不知道要怎麼食用紅秋葵，其實紅秋葵和黃秋葵食用方式是一樣的，從營養價值上來說紅秋葵生吃會更好。紅秋葵中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質，無毒，可以生吃。但是生吃紅秋葵的口感並不好。

紅秋葵生吃怎麼處理

1.將買回家的新鮮紅秋葵用鹽水浸泡後去除絨毛。

2.然後直接食用，就像吃零食一樣，紅秋葵顏色鮮亮，口感微甜，秋葵籽還有彈性，增強食用趣味感。

紅秋葵的功效與作用

1.助消化，護腸胃。

紅秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃。

2.降血脂。

紅秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管病。

　　

3.耐缺氧。

可提高耐缺氧能力。

4.保護肝臟。

紅秋葵的果膠，多糖有護肝功效，防治便祕。

紅秋葵的常見吃法

紅秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。它的屬性偏寒涼，燙熟後蘸摻有蒜末、辣椒末的.醬油食用，可以稍微平衡它的寒涼，但脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，還是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它調味料一起煮，味道便迥然不同，對秋葵不大習慣的人，不妨一試。

紅秋葵也能生食，洗淨後冷藏能保存幾天，鮮味不減。不過，秋葵跟蔬菜一樣，因爲含有較多的鉀，洗腎病患要燙過再食用。料理時，可把氽燙後的秋葵，捲上培根，再撒點起司粉，用錫箔紙包覆後放進烤箱烘烤，由於秋葵跟起司都富含鈣質，可以增加鈣質的攝取量。