鮑魚有哪些保健作用

1、鮑魚的保健作用

鮑魚食性平，味甘、鹹，具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。

適宜陰虛之人骨蒸勞熱、肺結核乾咳無痰、手足心熱、婦女陰虛內熱、月經過多、白帶多、更年期綜合徵、青光眼、夜盲症、白內障、久病體虛、陰精虧損、癌症、高血壓、高脂血症和甲亢患者食用。

1、具有滋陰清熱、補肝明目的功能。

2、醫學研究證明，鮑魚有抗腫瘤的作用。鮑魚多糖能明顯增強小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能和遲髮型超敏反應。鮑魚多糖可能通過激活巨噬細胞及T細胞，直接或間接地促進細胞毒因子的釋放，殺傷腫瘤細胞，從而抑制腫瘤細胞的生長，發揮其抗腫瘤作用。

3、具有增加白細胞的功能。

4、具有抗結核分枝桿菌的功能。

2、鮑魚的飲食禁忌

1、鮑魚不能和牛肝同食

鮑魚和牛肝一起吃易產生消化不良。鮑魚和牛肝都是含有高蛋白、氨基酸豐富的食物，人體攝取太多的蛋白質和氨基酸，不僅吸收不了還不利於消化。

2、鮑魚不能和野豬肉同食

鮑魚不能和野豬肉一起吃，兩種食物一起吃影響消化吸收。鮑魚和野豬肉都含有豐富的營養物質，人體攝入過多的營養物質不利於消化吸收，對於腸胃不好的人，容易導致胃痛。

3、鮑魚不能和雞肉同食

鮑魚和雞肉一起吃影響消化吸收。每一百克雞肉中含有蛋白質21.5克，一百克鮑肉中含有蛋白質23.4克，兩者都是含有高量蛋白質的食物，同食不利於食物的消化吸收。

4、鮑魚不能和雞蛋同食

鮑魚和雞蛋本身就是高蛋白的食物，人體吃多了蛋白質很難消化，會對胃部造成負擔，容易導致胃疼。