西葫蘆這樣食用可以養生保健

茄汁西葫蘆

材料：嫩西葫蘆1個，番茄1個，青椒1個，大蒜2瓣 鹽、味精，植物油

做法：

1、西葫蘆洗淨，順長切成四瓣，再橫切成片；

2、番茄用開水燙一下，撕去外皮，切成小片；

3、青椒切塊，大蒜切片備用；

4、鍋內放植物油燒熱，放入番茄片煸炒出汁；

5、放入西葫蘆和青椒片、蒜片，翻炒；

6、快熟時放適量鹽、少許味精，出鍋。

烹飪小技巧：嫩西葫蘆直接炒，不需要去瓤；番茄要選熟透多汁的，煸炒後才更入味；主要是突出番茄，其他調料能減的就減了。

我們食用這道菜是可以很好的補充維生素和一些身體所需要的微量元素的，西葫蘆中含有的鉀、維生素K、可有益於身體健康，提高身體的免疫力和抗病能力。

西葫蘆蔬菜塔

材料：西葫蘆1根，小麥麪粉1碗，雞蛋2個，胡蘿蔔1根，蔥適量，蔬菜適量，火腿5片，黑胡椒粉1小勺，鹽1小勺

做法：

1、西葫蘆和胡蘿蔔擦絲，加入鹽，用黑胡椒粉抓均勻，再加入雞蛋攪拌均勻；

3、兌1/3碗水，放一碗麪，調成比酸奶稠一點的糊；

4、鍋或者電餅鐺刷上油，油燒熱後，倒入糊，攤開，之後轉小火直到反面烙熟即可；

5、火腿煎好，糊塌子切塊，擺放在一起，西葫蘆蔬菜塔就完成了。

我們食用這道菜是可以很好的補充纖維素、半纖維素、木質素和果膠等，這些物質是可促進腸道蠕動，有利於糞便排出，含有的蛋白質，鐵和磷含量豐富。

養生保健的食療法，上面的這兩種菜餚的做法，大家是一定不能夠錯過的，現在的社會壓力是比較的大的，身體經常是會出現不適的，我們是需要很好的調理自己的身體的，才能夠擁有健康的身體，這樣我們才能夠更好的工作生活和學習。