吃雞蛋的禁忌

吃完雞蛋後不要立即吃鱉肉、吃完雞蛋後不要立即吃消炎藥、吃完雞蛋後不要立即吃糖、吃完雞蛋後不要立即吃鵝肉、兔肉、吃完雞蛋後不要立即飲茶、

吃雞蛋的禁忌1

雞蛋的禁忌

1、吃完雞蛋後不要立即吃鱉肉

我們在吃完雞蛋的時候，不要吃蟹肉，主要是因爲在吃完雞蛋後吃鱉肉很有可能會導致中毒的情況出現。

鱉肉性滋膩，不過如果我們出現了感冒或體內寒溼的人一般都不要吃。鱉肉本身性甘平，孕婦跟剛剛生完寶寶的產婦及消化系統不好的人都不能吃。

2、吃完雞蛋後不要立即吃消炎藥

如果我們的身體有炎症的情況出現，那麼這個時候就不要吃雞蛋了，特別是在炎症出現之後，吃了藥物，更不要吃雞蛋了，大家在有消化道疾病，有腹瀉症狀的，吃雞蛋可能會加重症狀。因爲雞蛋富含蛋白質，會加重胃腸負擔，同時還會影響藥效。

3、吃完雞蛋後不要立即吃糖

現在有很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，但是我們應該知道這種吃法是不對的，主要是因爲白糖會和雞蛋中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的`結合物。

這個物質一般不會被我們的 身體吸收和消化，在身體中會產生一點堆積物，並對健康會產生不良影響。

4、吃完雞蛋後不要立即吃鵝肉、兔肉

雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。因爲兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，一起吃會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。

5、吃完雞蛋後不要立即飲茶

很多人喜歡在吃完雞蛋後用茶水解膩，特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。其實，吃完雞蛋後喝茶有害健康。

因爲茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質會合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸道蠕動減慢，延長糞便在腸道內滯留的時間，不僅容易造成便祕，而且糞便中的有毒物質和致癌物質還有可能被人體吸收，危害健康。

雞蛋不能和什麼一起吃

1、雞蛋+茶

吃完雞蛋之後不要立即喝茶。由於茶葉當中含有大量的鞣酸，而鞣酸與蛋白質合成後就變成具有收斂性的鞣酸蛋白質，令腸蠕動減慢；

從而延長糞便在腸道中的滯留時間，很容易便祕，同時也增加有毒物質以及致癌物質被人體吸收的可能，危害到人體的健康。

同理，一煮再煮的茶葉蛋也要少吃。因爲茶葉中的物質和蛋白質混合會產生有害物質。

2、雞蛋+柿子

吃完雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒，總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛爲主的急性胃腸炎症狀。

所以如果服用時間在1~2小時內，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。或可用鮮生薑搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長，儘快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。

3、雞蛋+牛奶

牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養所在。

而雞蛋含有大量的蛋白質，會分解爲氨基酸，氨基酸的吸收會耗能，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能。雞蛋裏的某種蛋白會和牛奶裏的某中營養成分相互反應，使營養價值下降，所以不宜同食。

吃雞蛋的禁忌2

關於雞蛋的8個食用禁忌

1、吃完雞蛋後不要立即吃糖。

雞蛋和糖一起食用會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用。

2、吃完雞蛋後不要立即飲茶。

茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸道蠕動減慢，延長了糞便在腸道內滯留的時間，不但易造成便祕，而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性，危害人體健康。

3、吃完雞蛋後不要立即喝豆漿。

單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。

4、吃完雞蛋後不要立即吃消炎藥。

當炎症發作時，切記不要在吃雞蛋後吃藥。特別是消化道疾病，有腹瀉症狀的，更加不能吃雞蛋。因爲雞蛋含蛋白質多，會加重胃腸負擔，相對對藥效有影響，特別是脂肪瀉。

5、吃完雞蛋後不要立即吃柿子。

這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛爲主的急性胃腸炎症狀，重則會導致急性腸胃炎還有肺結石。

6、吃完雞蛋後不要立即吃鵝肉、兔肉。

雞蛋同兔肉食成泄痢。因爲兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。

7、吃完雞蛋後不要立即吃鱉肉。

吃完雞蛋後吃鱉肉也會導致食物中毒。鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內寒溼的人一般都不要吃。

8、不建議大家生吃雞蛋，不僅不衛生也並非更有營養。

這是因爲生雞蛋，很容易滋生細菌，引起細菌感染，半生的雞蛋也是一樣，經常吃的話，對身體健康很不利，大家最好把雞蛋做熟了再吃。

雞蛋當吃幾分熟？

煮雞蛋根據凝固狀態的不同可分爲未凝固型雞蛋、半凝固型雞蛋和全凝固型雞蛋。所謂未凝固型雞蛋，也就是煮的時間非常短，雞蛋基本還是液態；

半凝固型雞蛋則是蛋清熟了呈固態而蛋黃處於半凝固狀態；全凝固型就是蛋清和蛋黃都熟透了的狀態。

到底哪種雞蛋更好呢？專家表示，半熟型雞蛋不僅口感更好，而且最易於人體所吸收，還具有很好的降血脂功效，是最適宜食用的。

吃雞蛋的幾大誤區

1、土雞蛋比普通雞蛋營養高

這是對雞蛋最大的誤解之一，誤解也很正常，土雞蛋的價格要比普通雞蛋高很多，個頭反比普通雞蛋小，於是人們自然認爲土雞蛋更好。

然而事實並非如此，專家表示，論營養，普通雞蛋是經過飼料飼養的雞下出的，營養更加均衡豐富，而土雞蛋不僅營養上不及普通雞蛋，而且可能受感染。

2、毛雞蛋更有營養

有些朋友比較喜歡吃毛雞蛋，所謂毛雞蛋，就是沒有孵化完全的.雞蛋，有小雞的雛形。對此，有些人就認爲毛雞蛋中有肉，營養超過普通雞蛋。

真是大錯特錯，毛雞蛋作爲孵化一半的胚胎，營養價值不僅不高，而且包含很多病菌，吃進肚子先想辦法消毒吧。

一天吃幾個雞蛋最好？

吃雞蛋可以補充營養，可是雞蛋吃得過多又會導致營養過剩的情況。那麼，面對一天吃幾個雞蛋這個問題，我們應當怎樣去看待呢？

營養學認爲，對青少年來說，由於正處在長身體的年齡，新陳代謝比較快，應當多吃雞蛋，一天可吃兩到三個左右；

而對於中老年人，對賦閒在家的，一天一個雞蛋即可滿足營養需求，對依然在工作火線上的人們，一天兩個雞蛋較爲適宜。