食用青椒的保健功用具體介紹

吃青椒可以解熱鎮痛

青椒是屬於溫性的食材，能夠通過發汗而降低體溫，並且能緩解肌肉疼痛，從而起到比較強的解熱鎮痛的功效。

吃青椒可以散寒祛溼

青椒對於散寒祛溼的效果也是比較顯著的，在吃了帶有辛辣味的青椒之後，也會出現心跳加快，皮膚血管擴張的現象，中醫認爲青椒和辣椒一樣，都是有溫中下氣、散寒祛溼的功效。

吃青椒可以促進食慾

如果食慾不佳的話，那麼吃青椒是可以促進食慾的，能夠起到開胃的效果。青椒特有的味道和含有的辣椒素，是能起到刺激唾液和胃液分泌的作用，從而具有增強食慾，促進消化的功效。

吃青椒可以淨化血液

青椒對於血管健康也是非常有幫助的，能夠起到淨化血液的效果。青椒的綠色部分是來自葉綠素，而葉綠素是能能防止腸內吸收多餘的膽固醇的，幫助將膽固醇排出體外，從而可以達到淨化血液的作用。

吃青椒可以降脂減肥

如果體型偏胖，脂肪過多，那麼吃一些青椒是非常有益的。青椒中也是含有辣椒素的，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內的脂肪堆積，具有一定的降脂減肥的作用。

吃青椒可以預防癌症

吃青椒還可以起到預防癌症的功效。青椒中的維生素C含量是番茄含量的7-15倍，而且還有促進維生素C吸收的維生素P，即使加熱維生素C也不會大量流失，而維生素C是比較強的抗氧化劑，能清除體內有害的自由基；再加上青椒中的胡蘿蔔素和辣椒素也是一種抗氧化物質，能阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。

日常生活中經常吃一些青椒來進行養生保健，是非常理想的選擇，青椒做成的菜餚，口感是比較不錯的，而且能夠起到非常多的保健功用，但是所選擇的青椒一定要確保是新鮮優質的，而且在食用前一定要清洗乾淨，特別是裏面的籽和筋要去除。