促進青少年生長髮育的飲食方法

青少年在生長髮育的階段，要注意飲食的調理，一些對健康不利的食物最好還是不要吃比較好，而且青少年階段，需要的營養物質是比較多的，如果補充不足的話就會容易出現生長髮育遲緩的問題，下面看看促進青少年生長髮育的飲食方法。

促進青少年生長髮育的飲食方法1

芝麻醬拌菠菜

營養評價：芝麻醬是鈣的“寶庫”，每100克含鈣870毫克，高於豆類和蔬菜。

菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補充鈣的同時增加維生素K，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積在骨骼當中。芝麻醬和菠菜一起吃，香味大而且不油膩，是很不錯的補鈣的搭配方法，而且對於青少年補鈣促進生長來說也是不錯的選擇。

材料：250克菠菜、3勺芝麻醬、少許白芝麻、少許鮮醬油

做法：菠菜洗淨去老葉，根部保留。芝麻醬加少許熱水稀釋後調入醬油(依據個人口味可以調入其他調味料)。鍋中加入適量的水燒開，加入一勺鹽(使菠菜根嫩綠)。放入菠菜根部斷生，然後轉向葉子，20秒即可。

醋溜小油菜

營養評價：不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色，其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。醋對於鈣質的吸收來說起到了很好的作用，而且也可以促進鈣質的吸收，對於青少年補鈣有一定的好處和功效。小油菜中還含有大量有助於鈣吸收的'礦物質和維生素K。

材料：小油菜500克，色拉油50克、精鹽4克、醬油10克、醋40克、清湯50克、水澱粉10克、薑末2克、蔥末2克、花椒油5克、味精3克

做法：將小油菜清洗乾淨，切段裝盤待用，熱鍋放油，爆香蔥薑末。倒入小油菜煸炒，放入精鹽，醋，醬油。翻炒均勻後，用水澱粉勾芡，淋入花椒油，出鍋，裝盤即可。

　　

多食含鈣、磷等礦物質的食物

男孩除要攝入穀類、動物食品外，還應注意多食海產品、蔬菜、水果等。因男孩青春期骨骼發育較快，應多食含鈣、磷等礦物質豐富的食物，如蝦皮，海帶，乳製品，豆製品等。這些含有鈣質和磷元素的食物，每天攝入五百克的量就可以了，可以保證維生素，礦物質，纖維素的吸收，對於促進生長，促進骨骼健康有好處。

不吃有損智力的食物

膨化食品、爆米花、松花蛋中都含鉛，過量攝入會導致記憶力下降、思維遲鈍。鋁能導致記憶力下降，而且也會容易出現思維遲緩，如果經常吃油條的話也會容易攝入鉛元素，對身體健康不利。

含糖精、味精較多的食物會引起缺鋅，影響孩子體格和精神發育，不利於智力發展。大量食用過鹹食物會損傷動脈血管，而且也會影響腦組織細胞的供應，長期下去會容易出現缺血缺氧。因此也不宜多吃。

促進青少年生長髮育的飲食方法2

豬骨菠菜湯

取新鮮豬脊骨350克，菠菜200克。用清水洗淨豬脊骨，砍碎，放入砂鍋內，加適量清水，先用武火，後用文火煮兩小時;然後將洗淨的菠菜放入湯中，再煮10分鐘，加入調料，飲湯吃菠菜。豬骨中含有的鐵質，鎂元素以及鐵質是比較高的，可以促進營養素的吸收，對於促進發育有好處，而且也提高了人體的免疫力。

雞肝豬腿黃芪湯

取新鮮雞肝50克，新鮮豬腿骨50克，黃芪30克，五味子3克。將雞肝切成片備用;將豬腿骨打成碎片狀與黃芪、五味子一起放進砂鍋內，加適量清水，先用武火煮沸後，改爲文火煮一小時，再濾去骨渣和藥渣。然後將雞肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟，按口味加調料，待溫後吃雞肝喝湯。雞肝含豐富的蛋白質、鈣、磷以及多種維生素，豬肉中的鈣質，鐵質，鋅元素比較多，有利於蛋白質的吸收和利用，而且也有補鈣的作用，對於青少年長身體來說有一定的好處，而且也可以促進生長髮育。

　　

蘋果沙拉

原料準備：蘋果50克、葡萄乾5克、橙子1瓣、酸奶酪15克、蜂蜜5克。

製法方法：蘋果去皮籽、葡萄乾泡軟、橙子去皮籽;然後切小碎丁，用酸奶酪和蜂蜜將各種水果原料拌勻即成。

健腦小祕訣：蘋果不但含有多種維生素、無機鹽和糖類等組成大腦所必需的營養成分，這些營養成分可以有促進生長髮育的作用，而且含有的鋅元素比較多，對於提高孩子的記憶力有好處，而且也可以促進智力的.發育。

什錦蛋絲

原料準備：雞蛋2個、青椒50克、幹香菇5克、胡蘿蔔50克及油、鹽、味素、水澱粉、麻油適量。

製法方法：先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個盛器內，打散後加入少許水澱粉打勻(不可打起泡);再分別放入塗油的方盤中，入鍋隔水蒸熟(用中小火，大火會起孔變老);冷卻後取出，分別改刀成蛋白絲和蛋黃絲;香菇用溫水浸泡變軟，青椒洗淨挖去籽，胡蘿蔔洗淨，分別改刀成絲;炒鍋中加油，放入胡蘿蔔絲、香菇絲、青椒絲，煸炒至熟，放入蛋白絲和蛋黃絲，加入鹽、味素，翻炒均勻，淋入麻油即成。

健腦小祕訣：雞蛋富含維生素A、D、B2及鐵，還含有人體必需組氨酸、卵磷脂、腦磷脂，它們都是對大腦和神經發育不可缺少的營養素;而且胡蘿蔔和香菇中含有的維生素和微量元素都是比較豐富的，而且青椒中含有的維生素C是比較多的，可以有利於鐵質和鋅元素的吸收，對於補腦有好處，而且也有利於生長髮育。

促進青少年生長髮育的飲食方法3

紫菜腐竹湯

營養評價：鈣與鎂就像一對雙胞胎，總是成雙成對地出現，當鈣與鎂的比例爲2∶1時，最利於鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆製品之一，而紫菜被稱爲“鎂元素的寶庫”，這些食物一起搭配的話是不錯的補鈣強筋骨的食譜類型，對於青少年發育來說有一定的好處，可以促進骨骼的生殖。

材料：黃瓜1根、腐竹2根、紫菜少許、雞精小半勺、鹽小半勺

做法：腐竹提前用水泡開，洗淨。鍋里加一點點油燒熱後煸香薑片，加入腐竹炒十幾秒，加水燒開。加點鹽，雞精，紫菜攪勻關火，撒一點點胡椒粉就可以。

　　

金針菇炒蛋

材料：金針菇、雞蛋、姜、蔥、耗油、鹽、胡椒粉。

做法：將金針菇去除根部的1-2釐米，洗淨，泡在淡鹽水中。雞蛋打散，放少許鹽、胡椒粉和清水，攪拌至均勻。鍋燒熱，加少許油，下雞蛋，炒熟成蛋花狀，盛出。鍋中放少許油燒熱，下金針菇，炒至發軟，加入炒熟的'雞蛋。翻炒至二者混合均勻，加鹽和耗油，攪拌均勻後加少許蔥花，出鍋。這道食譜可以補充豐富的維生素，微量元素，礦物質，同時雞蛋中含有的鈣質和蛋白質也比較多，對於有效的促進生長髮育來說起到了很好的保健的作用和功效。