大蔥保健食譜有哪些

1、大蔥的保健食譜

1.蔥鼓湯

蔥30克，淡豆鼓10克，生薑3片，黃酒30毫升。將蔥.淡豆鼓.生薑並水500毫升入煎，煎沸再入黃酒一.二沸即可。此湯具有發散風寒，理氣和中的功效，適用於外感風寒，惡寒發熱，頭痛，鼻塞，咳嗽等病症。

2.蔥棗湯

大棗20枚，蔥白7根。將紅棗洗淨，用水泡發，入鍋內，加水適量，用文火燒沸，約2O分鐘後，再加入洗淨的蔥白，繼續用文火煎10分鐘即成。服用時吃棗喝湯，每日2次。此湯具有補益脾胃，散寒通陽的功效，可輔治心氣虛弱，胸中煩悶，失眠多夢，健忘等病症。

3.蔥燉豬蹄

蔥50克，豬蹄4只，食鹽適量。將豬蹄拔毛洗淨，用刀劃口；蔥切段，與豬蹄一同放入，加水適量，入食鹽少許，先用武火燒沸，後用文火燉熬，直至熟爛即成。此餚具有補血消腫，通乳的功效。適用於血虛體弱，四肢疼痛，形體浮腫，瘡瘍腫痛，婦人產後乳少等病症。

吃大蔥不僅可以增強機體免疫力，還可以有助治療失眠，所以人們才把大蔥擺上餐桌，但吃大蔥要講究適量，萬不可與蜂蜜放在一起食用，就可以避免吃大蔥的壞處。

2、吃大蔥的好處

1.大蔥的營養價值豐富，主要含有蛋白質.脂肪.糖類.維生素A.維生素B.維生素C，以及鈣.鎂.鐵.磷等礦物質，能補充人體所需要的多種元素。對我們在營養能及時的補充。

2.大蔥含有的植物殺菌素具有較強的殺菌作用，特別對痢疾桿菌及皮膚真菌的作用更爲明顯。大蔥所含的果膠成分可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。

3.大蔥能預防呼吸道傳染病，有效地治療傷風感冒，人一旦出現打噴嚏.流眼淚.流鼻涕等症狀，取蔥白咀嚼至出汗即可除病。

4.多吃大蔥能夠提高人體的消化功能，健脾開胃，增進食慾，並能把胃腸積下的污垢.濁氣清除出去。

5.眼睛容易疲勞及患有失眠.神經衰弱的人，多吃些蔥可以精力充沛，提高我們的工作效率。

6.大蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用；蔥油刺激上呼吸道，使粘痰易於咯出。

7.大蔥的蔥白部分含有大量的大蔥素，能刺激甲腎上腺素的分泌，由此可促進人體脂肪的分解。所以如果多吃大蔥就會增強人體熱能的釋放，從而就會消減脂肪的積累。

8.大蔥在人體內從事的是清掃和加油的工作，患有貧血.低血壓的人多吃些蔥可以補充能量。