酒棗多長時間能吃 酒棗怎麼做好吃

酒棗是指用酒泡成的一種棗子，這種棗子可以保存較長的時間，而且食用價值很高。那麼，酒棗多長時間能吃？酒棗怎麼做好吃？

酒棗多長時間能吃

釀製過程結束後15天即可食用，並且可保存三個月，如果酒醉棗不變色，不腐爛，沒有異味，是可以吃得，因爲白酒的保質期越久越好，一般不會因時間久而變質，所以酒棗也不可能變質。 

醉棗的做法

製作食材：

鮮棗100千克，60度糧食白酒10千克(約耗酒5千克)。

做法詳細步驟

1、選成熟、無病蟲、無損傷的鮮棗，用水洗淨，攤放席上，晾乾表皮水分。

2、將白酒放在盆中，將棗分批倒入酒中浸沾一下撈出，放在罈子裏；罈子口蓋一層牛皮紙，捆紮好；上面再蓋一層塑料布，再捆紮好，切實密封，勿使透氣。15天后，即可將棗醉好。

3、密封的醉棗可保存3個月以上。啓封之後不宜久放，否則，會因酒精揮發，引起醉棗的腐爛變質。

小貼士

1、棗子可以直接擦乾淨做，可以洗淨晾乾做。

2、做好可以保存很久的，可以到過年拿來待客。

營養價值

1、大棗富含的環磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對防治心血管疾病有良好的作用。 

2、大棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。 

3、大棗對急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等症有較好療效。 

4、大棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷，有較強的抑癌、抗過敏作用。 民間的祕方：滋補養生話紅棗