蓮藕沒炒熟能吃嗎?沒炒熟的蓮藕吃了會怎麼樣

蓮藕大部分人都吃過，但是未炒熟的蓮藕你吃過嗎？沒炒熟的蓮藕到底能不能吃呢？沒炒熟會不會有毒呢？下面來爲大家分析下！

蓮藕沒炒熟能吃嗎

蓮藕本身是沒有問題的，沒炒熟沒有毒，不過因爲蓮藕的生長環境比較複雜，沒炒熟的話，可以附帶了寄生蟲，所以還是建議把蓮藕炒熟吃吧，不然會有機率引起身體疾病！

簡單食用方法

1.藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬乾磨粉煮粥。

2.煮藕時忌用鐵器，以免引直食物發黑。

3.藕削去外皮以後應儘快下鍋烹製，避免藕絲因氧化而變黑。若不能及時烹調，可將藕放入加醋的清水中浸泡，保持蓮藕本身的潔白色澤，炒藕絲時邊炒邊往鍋中加入少量清水，這樣炒出來的藕絲潔白如玉不會變色。

4.吃藕應分段食用，頂端香甜脆嫩，焯後涼拌鮮食；第二、第三節稍老，是做湯的上好原料，還可以做炸藕夾；第四節之後的各節只適於炒食或作爲藕粉的原料來使用。

菜譜推薦清炒藕片

主料：蓮藕適量。

調料：鹽、味精、食用油各適量。

做法：

1、將嫩藕洗淨切成薄片；

2、炒鍋置火上，入油燒熱，放入藕片顛翻幾下；

3、放入適量食鹽、味精立即出鍋。

功效：健脾開胃、祛燥解渴。

蓮藕排骨湯

主料：排骨、蓮藕各適量。

調料：蔥、姜、鹽、料酒各適量。

做法：

1、把排骨洗淨，切成小塊，蓮藕洗淨，切片

2、在砂鍋中倒入水，把洗淨的排骨放進去；

3、武火把水煮沸，撇去浮沫；

4、在鍋中放入蔥、姜、鹽和料酒；

5、用文火燉大約1小時，放入蓮藕。再燉約1小時，蓮藕變軟，即可。

功效：清熱涼血、滋陰補腎。

涼拌藕片

主料：蓮藕適量。

調料：醬油、精鹽、,味精、蔥、姜、蒜各適量。

做法：

1、將蓮藕洗淨去皮，切片，用開水燙一下，控去水分，裝入盤內，蔥切末、姜切絲、蒜切片；

2、在藕片上放上蔥花、薑絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。

功效：養肺補血、清心安神。

吃蓮藕的好處

根據陰陽五行學說，女性爲陰。女人的生理特點是容易出現“陰精虧虛”，而藕是很好的養陰之品，故民間素有“男不離韭，女不離藕”的說法。

腎陰虧虛主要表現爲頭暈、腰痠、咽乾，如果達到陰虛化火的程度，還會自我感覺手腳心發燙。對於這種情況，中醫主要從養陰生津來調理，這時就可以適當多吃一些蓮藕。

例如補血養顏的佳餚桂花糯米藕，或用木耳搭配炒菜，再放一點枸杞，對視物昏花、耳鳴耳背、頭暈、腰膝痠痛等有輔助治療的作用。其次常吃藕還能治療多種女性常見的疾病。