燕窩可以和銀耳一起燉嗎?一起燉好嗎

燕窩和銀耳大家應該都不陌生吧，兩者的外形都很相似，不過銀耳的營養價值燕窩肯定是比不了的！那麼問題來了，燕窩可以和銀耳一起燉嗎？下面來一起介紹下吧！

燕窩可以和銀耳一起燉嗎

可以的，燕窩屬於性溫類的補藥,銀耳屬於性平類的藥物，兩者一起燉沒有問題。當然,還要看你到底需要哪方面的補養,你可根據自己的補養需要添加採用,補的話燕窩加銀耳就很好。燕窩的營養成分裏面已經包括銀耳了，所以沒有必要放在一起燉煮，當然一去燉煮也沒什麼壞處。

冰糖銀耳燉燕窩的做法

工具/原料:

燕窩6克,銀耳10克,冰糖少許,紅棗6個,枸杞少許.

方法/步驟:

1 將銀耳用溫水泡開,去蒂洗淨.

2 將泡好的銀耳和配料(紅棗、枸杞、冰糖)放入電壓力煲中,加入少許水,煲壓約二十分鐘.壓好待用.

3 把燕窩放入冷水裏發3-5小時均可,以燕窩泡發開爲主;

4 把燕窩撕成一條條清洗挑毛待用.

5 把燕窩和紅棗加水放入燉盅(水的分量以稍稍高於燕窩的表面爲準);隔水蒸20~30分鐘查看燉盅內的燕窩,如呈晶瑩通透狀,併發出蛋白清香即可.

6 將燉好的燕窩放入壓好的銀耳煲內,再煮3分鐘,盛出,好吃又營養的銀耳燕窩羹成功了.

注意事項:

傳統中醫認爲,燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳,如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用.晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶,既有利於營養的吸收,又可幫助睡眠,且有美容滋養的效果. 晚上23點至凌晨1點--子時陰陽交接時,這時候吸收力最佳. 早上5點至7點--小朋友、婦女和年長長輩調養食用燕窩較佳,這和這些年齡段的人羣的生理狀態有關係. 最好離吃飯前或後兩個小時空腹時食用吸收最佳.空腹時營養吸收是最好的.

吃燕窩的時候不能吃什麼?

1、辛辣食物

何爲辛辣食物?辛辣指刺激而強烈的,這類食物一般包括蔥、蒜、韭菜、生薑、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮 、八角、小茴香等.

2、酸性食物

因爲燕窩含有豐富的蛋白質,因此吃燕窩的時候最好也不要吃酸性食物,以免破壞燕窩中的營養成分.

3、茶

因爲茶中含有茶酸,會破壞燕窩的營養,阻礙身體對蛋白質的吸收.所以吃燕窩時最好不要喝茶.有飲茶習慣的人,建議在食用燕窩至少兩個小時後再喝茶.

4、煙和酒

在吃燕窩期間,最好是避免抽菸和喝酒.

5、藥

有人說吃燕窩的期間不能吃藥,其實這個觀點是不正確的,不管是中藥還是西藥,吃燕窩的期間還是可以吃藥的,只是不能同服,至少要隔開一個小時以上.