鮁魚的營養價值很高 有利於提神防衰老

大家在食用鮁魚的時候是不是發現鮁魚沒有刺，吃起來很方便，再加上味道鮮美，很多人都喜歡吃鮁魚，那你們知道鮁魚具體的營養價值嗎？

鮁魚的營養價值

1、鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素；

2、鮁魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效；

3、鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。

鮁魚能和蝦一起吃嗎

大蝦和鮁魚是可以一起和餡。教大家鮁魚蝦餃的做法

主料：鮁魚一條（兩斤左右），韭菜半斤，大蝦一斤。

輔料：兩小袋牛奶，姜半塊，肥瘦肉餡一兩，鹽，胡椒粉。

【做法】

1、鮁魚收拾乾淨，把肉片下來，不要魚皮、魚骨和魚頭。將蝦洗乾淨後去殼留蝦仁。

2、韭菜洗淨、切小段。姜剁成末。

3、用刀背把魚肉和蝦仁剁成茸，加入薑末，和肉餡順時針方向攪動拌勻。

4、在餡中分次倒入牛奶，攪拌均勻。

5、加入切好的韭菜拌勻，鹽和胡椒粉調味。

鮁魚的注意事項

1、吃魚前後忌喝茶；

2、鮁魚含脂肪較多，易生油燒現象，陳變後還會產生魚油毒，如不經處理，食後易中毒，須加註意。

鮁魚的適宜人羣

一般人都可食用，尤適宜體弱咳喘、貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症人羣。