苦菜不能和什麼一起吃？苦菜和什麼相剋？

小滿節氣前後正是吃苦菜的時候，這時的苦菜大量上市。因此，幾乎很多家庭都會吃這種蔬菜。那麼，苦菜不能和什麼一起吃？苦菜和什麼相剋？

苦菜不能和什麼一起吃

苦菜不能和寒性食物一起吃

從中醫的角度來劃分，苦菜屬於寒性食物，這類食物中含有大量的寒氣，在食用之後會增加身體中的寒氣，若再和其他的寒性食物一起食用，容易導致寒氣過多，引起脾胃虛寒，消化不良。

常見的寒性食物有：水鴨、螃蟹、苦瓜、冬瓜、黃瓜、小米、綠豆等。

苦菜不宜和生冷食物一起吃

現在很多家庭中都配有冰箱，低溫食物很容易獲得，這類食物經過了冰凍或冷藏，食物中都含有很多的寒氣，而苦菜屬於寒性食物，在吃苦菜之後吃生冷食物，容易引起身體寒症。

常見的生冷食物有：雪糕、冰水、冰淇淋。

苦菜不宜與鈣劑一起吃

苦菜屬於高草酸植物，而生活中很多食物含有大量的鈣質，屬於補鈣劑，草酸和鈣質能發生化學反應，生成難以溶解、難以消化吸收的草酸鈣，降低鈣劑的補鈣效果。

常見的鈣劑有：鈣片、奶製品、動物骨頭類食物等。

苦菜不宜和苦味食物一起吃

苦菜含有較多的苦味素，因此，味道偏苦，尤其是涼拌的苦菜，而生活中含有很多食物也屬於苦味菜，兩種苦味食物一起食用，對食用者的舌頭苦味感應區刺激較大，降低食用者食慾。

常見的苦味食物有：苦瓜、蓮子心、陳皮、苦蕎麥、茶葉等。

苦菜的食用方法

1、敗醬全草6一24克，金銀花、蒲公英、紫花地丁各12克，水煎去渣，一日2次分服。

功效：此食療多用於闌尾炎，婦女盆腔炎，多發性膿腫

2、敗醬、車前草各30克，水煎去渣，代茶多量飲服。此食療多用於腎盂腎炎

3、敗醬30克，佛手9克，水煎服，據稱一個療程(7天)後，食慾增進，黃疸消退，肝腫大消失。此食療多用於急性傳染性黃疸型肝炎。

4、內服，煎湯，9-15克(鮮者60-120克);外用搗敷。脾胃虛弱者慎用。

苦菜的食用價值

苦菜的營養價值比較高，含蛋白質、糖、食物纖維、鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等礦物元素，以及維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素、煙酸等。此外，還含有膽鹼、酒石酸、苦味素等化學物質。

苦菜能清熱、涼血、解毒。對急性黃疸型傳染性肝炎、急性細菌性痢疾、慢性支氣管炎、口腔炎、膽囊炎以及急慢性盆腔炎等症都有一定的療效。用它外敷，還可治刀傷、燒傷、蜂螯蛇蠍咬傷與瘡癤腫痛等。