柚子爲什麼是苦的？柚子爲什麼會苦？

柚子的味道本來是甘甜可口，微微帶點苦澀，但是有的人吃柚子的柚子卻非常的苦澀難以下嚥。那麼，爲什麼有的柚子會這麼苦呢？苦柚子可不可以吃呢？如何購買好吃的柚子呢？

柚子發苦的原因

柚子可以敗火,如果柚子苦可能有以下幾個原因:

1、柚子也分好幾種，胡柚比較苦，個小。如果不喜歡苦,可以買沙田柚。2、柚子不熟也會很苦。3、如果吃到和果肉相連的那層白皮和裏面的籽同樣會感覺很苦。

柚子苦可以吃嗎

1、太苦的柚子不宜吃。2、如果一次食柚量過多，不僅會影響肝臟解毒，使肝臟受到損傷，而且還會引起其他不良反應，甚至發生中毒，出現包括頭昏、噁心、心悸、心動過速、倦怠乏力、血壓降低等症狀，特別危險的是服用抗過敏藥特非那丁期間，食用柚子或飲用柚子汁，可致心律失常，嚴重時可引起心宣纖維顫動，甚至猝死。能與柚子產生相互作用的藥物還很多，如∶硝苯地平、維拉帕米、地爾硫草等鈣拮抗劑，氯氮平等抗精神病藥，西沙必利等胃腸藥，環孢素A等免疫抑制劑，咖啡因等中樞興奮劑等。專家指出，在服用這些藥物時，只要飲用一杯柚子汁，就可能引起上述作用。因此，醫學專家們告誡患者，服藥時千萬別吃柚子或飲柚子汁，尤其是老年病人，當防引起不測。

什麼樣的柚子好吃

首先從外觀挑選，選上面尖下面寬的柚子，然後是兩邊大小均勻的，不要選一邊大一邊小畸形的柚子，那樣柚子是很難吃的。再就看錶皮，柚子表皮光滑具有光澤，儘量選取黃色的柚子，青色的一般屬於沒成熟的，所以不好吃的。第二是重量，同樣大小的柚子，我們肯定要選擇比較重的一個，因爲重量就是柚子的水分含量。水分越多的柚子，就會越好吃。而幹了的就會嚼起來像木渣的感覺。第三就是觸摸，一般柚子皮厚的就不好吃，好吃的柚子一般皮都是比較薄的。這時用手按下表皮，如果按下去感覺較硬就說明柚子皮比較薄，按下去比較軟就說明柚子皮比較厚。這時我們就應該選擇皮薄的柚子。柚子一旦切成食用，就儘量吃完，如果吃不完，就最好用保鮮膜封好，放進保鮮冰箱內。這樣不會流失柚子的水分和營養。下次食用時，口感還是一樣很新鮮的。