車釐子什麼顏色好？車釐子顏色越深越好嗎？

車釐子的顏色分爲很多種，很多人在購買的時候不知道那種顏色的車釐子比較好。那麼，車釐子什麼顏色好？車釐子顏色越深越好嗎？

車釐子什麼顏色好

車釐子呈暗紅色，果實碩大、堅實而多汁，入口甜美，略帶粉紅潤澤，果肉細膩，色清，汁無色，入口清香可口，甜美細嫩。果實營養豐富，含鐵量高，具有促進血紅蛋白再生，對貧血患者有一定的補益作用。

車釐子顏色越深越好嗎

車釐子的顏色和車釐子的品種有關。國產大櫻桃多爲紅潤通透，而在人們的印象中，車釐子多爲黑紫色。其實不然，智利第一大車釐子品種Bing（賓瑩）爲暗紅色，Lapins（拉賓斯）以紫黑色爲佳，而有“櫻桃皇后”之稱的黃金車釐子Rainier（雷尼爾），則是表面呈淺黃色，略帶粉紅潤澤。

車釐子的挑選技巧

察顏色：一般水果都遵循一個規律，產地晝夜溫差越大，水果就會越甜。顏色深的車釐子一般較甜，顏色淺的大多發酸。此外，顏色深的車釐子花青素含量高，有助於對抗身體內的自由基，抵抗衰老。目前，集果軒剛到貨的車釐子爲中黑色，顏色較深，營養槓桿的！

看果梗：新鮮車釐子的果梗比較綠，也比較硬，果梗如果有發黑的現象，則表明已不新鮮了。

觀形狀：形狀規則、果肚飽滿圓潤、個頭大的，整個車釐子呈D字扁圓形狀，果梗位置蒂的部位凹得越厲害越甜。要挑選個頭大，果實飽滿結實的。那種軟綿綿的，皺巴巴的，已經不新鮮了，因爲這表示車釐子有脫水現象，水分不充足。

小編建議挑選時最好和一元硬幣作比較，28~30mm大小的櫻桃，最適合中國人的食用口感哦。