檸檬有什麼作用與功效

促進消化、生津止渴。

檸檬有什麼作用與功效1

1、生津解暑開胃別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾。喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。在西餐中多用檸檬作海鮮的調味，除去腥味異味，東南亞菜則用它來直接烹煮，以突顯其酸甜的食味。我國南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中，也少不了檸檬這一調味品。

　　

2、預防心血管疾病檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞症狀。近年來國外研究還發現，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。

3、清熱化痰檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。人體的內溼和自然氣候的外溼相互感應，溼濁鬱積日久就可生痰。

4、抗菌消炎檸檬富含維生素C，對人體發揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬水來保養身體。

5、美容果檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，檸檬是高度鹼性食品，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的'新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉着等十分有效。

　　

吃檸檬片有什麼好處

1、防治腎結石

檸檬酸鹽可以綁定尿液中的鈣，防止鈣沉積形成結石，還能防止形成更多的結石。檸檬酸鹽雖然可以從不同渠道獲得，但是在檸檬的含量中是很豐富的，喝檸檬汁非常適合對藥物不耐受的結石患者。

怎麼喝：每天取檸檬榨出120毫升的檸檬汁，再兌入60毫升的水(檸檬汁:水=2:1)，飲用即可。

2、美白

愛美的女性都喜歡用新鮮的檸檬泡水喝，口味酸酸甜甜也合適，但更多的是它有美白美容的功效，因爲檸檬的維生素含量極其豐富，能防止和消除皮膚色素沉着，就能起到美白的作用，是美容的佳品。

3、提高免疫力

檸檬含有豐富的維生素C，VC大家都知道，也在儘可能地補充這種維生素，因爲它對於我們人體抗菌、提高免疫力都是有效的，如果在感冒時喝上幾杯檸檬水，還可以減輕感冒時流鼻涕的症狀，促進感冒的痊癒。

檸檬有什麼作用與功效2

鮮檸檬的用處

新鮮檸檬泡水時需要控制水溫在60℃-70℃，檸檬中所含的維生素C可促進鈣的吸收、沉積，有利於維持骨骼的正常功能。當水溫過低時檸檬的營養無法充分溶解，水溫過高維生素又容易損失較多，苦味也會加重。

檸檬的外皮中含有橙皮苷、柚皮苷、檸檬精油、檸檬果膠等營養物質，有分泌消化液、修復胃黏膜等改善胃腸功能的作用。所以鮮檸檬在泡水時可以不削皮，將檸檬洗乾淨後連皮切薄片，不僅有利於營養物質和香氣的釋放，還可以潤腸通便。

鮮檸檬中檸檬酸、鉀、維生素C等有抗氧化的作用，所以喝鮮檸檬水可以促進肌膚新陳代謝、抑制肌膚色素沉着，所以將鮮檸檬片放入200ml的溫水中即可，如果過酸還可以用蜂蜜調和，以達到適合自己的口味

鮮檸檬的`功效和作用及食用方法

可以但不建議。

檸檬是芸香科柑橘屬植物，又被稱爲檸果、洋檸檬等，是屬於一種水果，其中並不含有毒性物質，想生吃的話是可以生吃的。

但是因爲檸檬中含有較多的有機酸成分，直接生吃的話會對牙釉質、口腔黏膜、腸胃黏膜等造成較大的刺激，因此一般是不建議直接吃的，平時比較常見的吃法是將其用來泡水喝，或者也可以用於調味。

鮮檸檬幹什麼用

檸檬幹中含有檸檬酸和檸檬等營養成分，能淡化色斑，美白滋養肌膚，含有豐富的天然抗菌成分，能幫助人體內骨膠原的生成，促進免疫細胞的再生。也就是說，人們經常用它浸泡在水中飲用，可以提高機體免疫力，增強機體和自身對疾病的抵抗力，並能抑制人體內各種病毒的活性。對人類高流行性感冒、病毒性腸炎、麻疹等疾病有很好的預防作用。

檸檬放肉裏的作用:

1、檸檬汁是肉類異味的剋星，只需一點就可以把異味除去，想讓肉類早些入味，加點檸檬汁就可辦到。

2、做調味品：患有腎臟病或高血壓的人應減少鹽的攝入，此時，可用檸檬汁代替鹽來調味。方法很簡單，在新鮮蔬菜或肉裏滴幾滴檸檬汁，淡而無味的食物立即“變身”成味道極佳的菜餚。

3、除腥味：吃魚時可滴入檸檬汁以去除腥味，如果想除去炸過魚的油中的腥味，可在油中加幾滴檸檬汁。

4、制蛋糕：做蛋糕時，在蛋白中加入少許檸檬汁，蛋白就會顯得更加潔白，蛋糕更容易切開。

5、做三明治：在三明治旁邊放片檸檬，可保持三明治的新鮮。

　　

鮮檸檬的功效

青檸檬和黃檸檬有着很多的區別，但它們兩者的營養成分卻大同小異，不過青檸檬中的檸檬酸和維生素C含量較之黃檸檬要更高一點。

一丶青檸檬

青檸檬汁水含量比黃檸檬要多一些，皮也比黃檸檬要薄一些，最適合榨汁飲用或製作成酸味濃郁的果汁類飲料。青檸檬淡淡的清香，經常被泰菜或東南亞菜當作調料使用，可以去掉魚類中的腥味，與肉類一起烹煮能讓肉質鬆軟鮮美。

二丶黃檸檬

黃檸檬則在烹調中多用於西餐，用來搭配海鮮能起到去腥、吊鮮和增香的作用，當然同樣也可以用來榨成檸檬汁或切成檸檬片泡水飲用。

另外，青檸檬的香味比較淺淡，但回味稍帶有苦澀感，小青檸果肉味道還要更爲酸一點，酸度含量較黃檸檬更高。而黃檸檬的香味比較濃郁，成熟的果肉也很酸。

總之，青檸檬的檸檬酸和維生素C含量較黃檸檬要稍高一些，青檸檬淡淡清香但略顯苦澀，黃檸檬味道香郁濃厚，到底哪種更適合泡水喝，主要還是看你喜歡哪種口味。

新鮮檸檬的用處

（1）烹調茄子時加幾滴檸檬汁，肉質則變白。

(2)煮紅色捲心菜時加點檸檬汁，菜色豔紅。

(3)煮山芋時加點檸檬汁，保持顏色豔麗。

(4)烹調魚、蝦時加點檸檬汁，可去腥味。

(5)煮肉類食品時加點檸檬汁，不僅去腥味，還可使肉類早入味。

(6)烹調蔥頭等有強烈氣味的蔬菜時加點檸檬汁，可減少異味。

(7)炸過魚的油中滴幾滴檸檬汁，可去腥味。

(8)蘋果等水果切開後，在切面滴些檸檬汁可使其不變顏色，還能保持原來風味。

(9)肉類或新鮮蔬菜裏面滴點檸檬汁，可使淡而無味的食物變成風味極佳的菜餚。患腎病或高血壓忌鹽的患者，可用檸檬代鹽調味。

(10)冰箱中放幾片檸檬，可去異味。

(11)衣物上的油污，滴點檸檬汁，再用棉布蘸水擦拭，即可除掉。

　　

(12)衣服上的鐵鏽跡或血跡，可塗些檸檬汁，再加點鹽，停留一段時間，然後用水洗即可去除。

(13)洗白色絲織品時，在水裏加點檸檬汁，洗好的衣物更潔白。

(14)白色的棉織品用久了，可在廢棄的檸檬水中浸泡40~50分鐘，可使其潔白如新。 　　(15)白色法蘭絨沾有焦跡時，用檸檬汁擦透，再放強烈陽光下暴曬，全乾後洗去檸檬汁即可

新鮮檸檬有什麼作用怎麼吃?

可以做成薏米檸檬水。主料：薏米300g 輔料：檸檬1個1、薏米淘洗乾淨泡發四小時。

2、把淘洗好的薏米放入電壓鍋裏。

3、用電壓鍋壓15分鐘。

4、把煮熟的薏米舀一些在杯子底部。再舀入一些薏米水。

5、檸檬切片。

6、把切好的檸檬片放入杯中。

7、攪勻後即可飲用。

檸檬有什麼作用與功效3

一、檸檬的功效和作用

1、檸檬中富含豐富的維生素C，能夠增強人體對食物中鐵的吸收能力，從而達到補血的作用。

2、檸檬具有生津解暑，開胃醒脾的作用，食慾不振，精神不好時，喝檸檬水不僅能打開胃口，還能夠提神醒腦。

3、檸檬能夠抗氧化，可以起到保護皮膚，延緩衰老的作用。

4、多吃檸檬可以增強人體的免疫力。

5、檸檬中有豐富的維生素A，多吃檸檬能保護視力，也能恢復對黑暗環境的適應能力。

6、檸檬中含有大量的`植物酸，酸性成分具有較好的殺菌作用。

　　

二、什麼時候食用檸檬最好

1、應當用溫水沖泡檸檬，如果水溫過高，檸檬會較酸，如果水溫過低，檸檬的香味不容易散發。

2、在早上喝檸檬水是相對比較好的，既可以清腸又能減肥。

3、檸檬與正餐的食用時間相隔半個小時爲宜，以免影響食物的消化。