鮮棗蒸着吃好嗎？吃蒸的鮮棗好處和壞處

日常生活中，大部分人都是直接食用新鮮的棗子，但是有的人的體質不宜多吃鮮棗。因此，如果想吃的話，必須煮熟後食用方可。那麼，究竟吃蒸棗好不好呢？吃蒸棗有哪些好處呢？

鮮棗蒸着吃好嗎

棗子蒸熟，預防哮喘。秋季季是過敏性哮喘的多發季節，中醫認爲，棗有調養臟器、滋補氣血、生津的功效，多吃棗可以起到一定得預防哮喘的作用。哮喘病人尤其是年齡大的病人應該堅持每天吃蒸熟的棗子，一般大棗吃5枚，小棗吃8枚，以提精神、增強身體免疫力。

鮮棗蒸着吃的好處

1、保護肝臟

有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日餵給大棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。

2、補氣養血

紅棗爲補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃芪、枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。

3、養血安神

女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。

4、健脾益胃

脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效;紅棗和生薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。

適用人羣

1、中老年人、青少年、女性尤宜食用。

2、有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用棗，便祕患者應慎食。

注意事項

棗忌與海鮮同食。

用法用量

1、棗皮中含有豐富的營養素，燉湯時應連皮一起烹調。2、紅棗配鮮芹菜根同煎服，對降低血脂膽固醇有一定效果。