養命先養肺！這些食物竟是潤肺、健脾高手，可惜很多人不知道~

冬季養肺，進補有道

冬季的飲食原則是營養豐富、清淡易消化，葷素均衡搭配。做到溫而不燥、滋而不膩，且平時不要吃得太飽。

1

防燥潤肺

肺喜潤厭燥，冬季氣候寒冷乾燥，使得肺處於很乾燥的狀態，從而機體的淨化、防禦功能大幅降低。

措施：

①冬季要補充足夠的水分，保證每日飲水20xx毫升以上爲宜。

②多吃潤肺生津的食物，如山藥、蓮藕、雪梨、百合、蘿蔔、沙蔘等。

其中山藥還有益氣養陰、補益脾肺的功效，常用於治療脾胃虛弱、肺虛喘咳，冬天多吃些山藥也是對身體極爲有益的。

2

增加肺氣

肺主氣，肺氣足，肺的宣泄功能正常，呼吸才能夠通暢，這是養肺的根本。

措施：

①增加肺氣，可以進補紅參、花旗參、冬蟲夏草等食材。

②還可以選用百合、西洋菜、劍花、無花果、竹蔗、椰子水、白菜乾等，配上排骨或陳腎（臘鴨腎）等煲湯。

③蘿蔔有潤肺化痰、健脾消滯、益氣御風寒的功效，還素有“冬季蘿蔔小人蔘”的美譽，也是非常適合養肺的時令菜。

3

止咳化痰

不同症狀食材推薦：

①咳嗽且痰多：川貝母、杏仁、陳皮；

②口苦、咽乾、舌燥：沙蔘、麥冬、太子參、雪梨、馬蹄；

用法：

上面提到的食材，根據病情以及個人食物喜好適量選用，可以做成菜餚，也可以熬粥。加些雞肉、豬瘦肉、龜、鹿、羊等食物，可以增加營養和口感，大家可以試一試哦。

Tips：

痰黏黃，可選用杏仁、川貝母、枇杷葉、金銀花、羅漢果等；如果痰清且量多，可以選用橘紅。

推薦兩款實用的養肺藥膳

玉竹沙蔘豬肺湯

食材：

豬肺1個、沙蔘15克、玉竹15克、食鹽適量、紗布一塊。

做法：

1.將沙蔘洗淨切段，玉竹清水漂洗，共同用紗布包好備用。

2.豬肺用清水沖洗乾淨，在開水中飛水後撈出待用。

3.把紗布和豬肺放入砂鍋，加清水適量，大火煮開，小火慢燉1.5~2個小時後，加食鹽調味食用。

功效：

具有潤肺止咳、養胃生津的功效。

花生百合沙蔘湯

食材：

新鮮花生（去殼）、白果、百合、沙蔘各10克，冰糖適量。

做法：

1.洗淨各種食材。

2.取一鍋，將食材放入，加清水，用慢火煎汁大約1~1.5個小時，加冰糖，去渣，飲水，每日1劑。

功效：

可潤肺化痰，治久咳痰少、氣短咽乾。