天麻燉雞可以放姜嗎 放姜能夠去掉雞的腥味

生薑是一種調味食材，也是家庭廚房必備的調料之一，無論是涼拌、炒菜還是煲湯都可以。那麼，天麻燉雞可以放姜嗎？天麻燉雞放多少姜合適？

天麻燉雞可以放姜嗎

這是可以的，放姜能夠去掉雞的腥味，辣椒看你個人喜好，也是可以放得。天麻有祛風溼，止痛、行氣活血，降低血壓，明目、增智作用。天麻燉雞，可以放入生薑，紅棗，枸杞，起到補氣養血的作用。味道也會更佳。

天麻燉雞放多少姜合適

一般放入20克~100克。

根據不同需求放入不同量，口味重者喜辛辣可以多放，只需調節鮮味可少放。但是天麻燉雞和生薑也都屬於溫性食材，不可多放多吃，適量最好。

天麻燉雞的做法

1、首先要準備充足的材料，天麻一塊、生薑以及適當的紅棗，這些材料是必不可少的，能夠將雞肉的鮮美完全展現出來。

2、然後將天麻切成小塊狀，再把生薑切片，放置一邊留着備用，先將鍋內的水煮開。

3、等待鍋內的水煮開以後，再把土雞和其他食材一起倒入鍋內，在用大火烹調，加入一些鹽，最後改成用小夥燉上三個小時即可，就製作出了一道天麻燉雞。

天麻燉雞的功效

平肝熄風

由於天麻燉雞本身就非常具有營養，能夠起到養血熄風的效果，通常可治療頭痛、頭暈以及小兒癲癇等症狀，有着明顯的效果。

祛風止痛

當因爲風癱引起的頭暈、肢體麻木，甚至半身不遂的現象，都可以用天麻燉雞來治療。