清燉牛肉湯的功效

補脾胃，利水溼。

清燉牛肉湯的功效1

材料

肥瘦牛肉2000克，白蘿蔔1000克，蔥2節，精鹽、黃酒、植物油各適量。

做法

將牛肉洗淨，瀝乾，切成大塊；白蘿蔔洗淨，削皮，切成滾刀塊備用。

鍋內放油燒熱，倒入蔥、牛肉，翻炒5分鐘，加黃酒4匙，燜燒10分鐘。

牛肉盛入沙鍋內，一次加足冷水將牛肉浸沒，以旺火燒開，加蔥及黃酒，改用小火慢燉約3小時，加入蘿蔔及精鹽適量，再用慢火燉1小時，至牛肉、蘿蔔均爛熟即可。

　　

服法

日常食用。

性味歸經

蘿蔔性涼，味甘、辛，歸肺、胃、肺、大腸經。

食性配伍

不宜與熟地、何首烏同食。

養生堂提示

補脾胃、利水溼。適用於肝硬化腹水初起

清燉牛肉湯的功效2

牛肉湯湯的功效與作用

牛腱、牛腩、牛肋條適合燉湯，用電壓力鍋加入香料和配料，就能方便的煮出一鍋鮮美的牛肉湯，湯湯水水和牛肉都能速凍，方便平時使用。

煮好的肉冷透，切片淋上醬汁成爲：白切牛肉；切片成爲：咖喱牛肉湯；切塊煮成：紅燴牛肉和紅酒燉牛肉；切大的丁成爲：咖喱牛肉飯。還有很多的做法，萬離不變其宗就是先要有這鍋牛肉湯。

牛肉湯 功效

每100克牛肉湯中只含有30大卡左右的熱量。它主要是用一些新鮮的牛肉加入蔥、姜、蒜等調味品，共同製作而成的一種營養美食。

從中醫角度來講，牛肉湯可以補中益氣、健脾開胃、強筋健骨、理氣化痰，對於氣血虧虛導致的頭暈、頭痛，脾胃虛弱導致的食慾不振有改善作用。

而從營養學的角度來講，牛肉湯中的蛋白質和鈣離子比較豐富

牛肉湯的好處和功效

不可以的。做熟的菜室溫存放不超過4小時，氣溫高時不能超2小時。室溫過夜的剩菜剩飯、湯、涼菜、滷味最好別吃，因爲容易細菌超標，造成腹瀉等疾病。煮熟後假如放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸、、、

此外，煮牛肉湯時，一兩個西紅柿可以增加湯裏番茄紅素的含量，果酸可以嫩化牛肉纖維，使肉更美味。經過長時間的烹飪，許多營養被破壞了。煲的時間越長，蛋白質變性越多，維生素被破壞的越多。湯料主要是肉類和其他高蛋白食物、、、

牛肉湯營養功效與作用

一碗牛肉湯有350升。一碗牛肉湯的重量大概在300克左右，含有熱量100大卡，屬於一種低熱量的食物，攝入體內之後一般並不會導致肥胖現象，不會導致脂肪層增厚。但是需要注意，牛肉湯之中的嘌呤含量比較高，如果攝入過量的話有可能會引發高尿酸血癥，所以痛風患者不建議使用。

而少量的喝一些牛肉湯可以吸收其中的氨基酸、纖維素、鈣離子，可以增強人體的免疫力、增加飽腹感、營養神經，還可以補充身體所需要的微量元素

牛肉湯的功效

牛肉裏面的營養成分是比較豐富的，並且經常吃牛肉，對人體是有很多好處的，但是在吃牛肉的時候，一定是要適量就可以，千萬不要吃得太多，吃牛肉的時候每次可以吃150克左右，而且這樣對於人體的吸收或者是營養來說都是比較充足的，而且要配合其他方面的營養物質，並且要進行綜合的調理身體。

牛肉裏面的營養豐富，但是在吃牛肉的時候也不要吃的太多，如果吃牛肉太多，還有可能會導致身體出現消化不良，每天飲食牛肉，150克左右對人體的吸收和營養保持充足的，供應。配合其他營養物質進行綜合調理身體。

冬瓜燉牛肉好處多多

冬瓜燉牛肉有着很好的滋補脾胃功效，對於脾胃虛弱，所導致的噁心、嘔吐、腹痛、腹脹、消化不良，如果適當食用一些冬瓜燉牛肉，都有着很好的健脾開胃，增進食慾，促進消化。

冬瓜燉牛肉還有着很好的增補體力功效，對於體力不足，所導致的四肢無力、容易疲勞，適當的吃一些冬瓜燉牛肉，都能夠很好的增補氣力和增強身體素質。冬瓜燉牛肉中還富含蛋白質，而蛋白質是構成體內衆多免疫物質的.原料，因此適當食用冬瓜燉牛肉來補充蛋白質，在提高機體免疫力方面，也有着積極的作用。

牛肉湯有什麼作用

當歸具有補血活血的作用。牛肉是一種具有溫補功能的熱食。二者配伍具有補血、活血、溫補氣血的功效。對氣血不足、小腹冷痛、痛經等疾病有一定的治療作用。當出現心悸氣短、虛弱、面色蒼白、失眠多夢、小腹冷痛、月經不調等症狀時，可適當選擇當歸牛肉湯進行日常生活調理。

牛肉湯的用處

牛肉是一種熱量比較高的食物，喝太多牛肉湯會導致上火，但是在天氣冷的時候可以喝牛肉湯來暖和身體，牛肉湯也不例外牛肉湯裏的熱量大概是104(435千焦)，單位熱量比較低，每100剋剋牛肉湯的熱量大概是成年人每天所需熱量的4，平時可適當的喝些牛肉湯，對身體有好處。

　　

牛肉湯價值及功效

孕婦可以吃牛肉湯。牛肉在孕期是可以吃的，這種食物對胎兒的發育並沒有不良影響，所以放心食用。孕期主要避免吃過辣的，過於冰冷的刺激性食物，多吃各種魚類，蛋類，奶類，禽肉，瘦肉，豆製品，奶製品及堅果，飲食儘量的多樣化，以保證營養的全面。

牛肉湯有啥功效

牛肉湯里加奶粉可以的，但是也會影響了原有牛肉湯的口感，在煮牛肉湯的時候裏面會加不少調料進去的，首先是鹽那麼牛肉湯裏就會有一點點的鹹味，還有去腥的料酒蔥姜等等，所以個人建議你還是不要放奶粉進去比較好，這樣才能喝到原汁原味的牛肉湯，奶粉可以另外喝的。

牛肉湯要用洋蔥的原因：

一：洋蔥有一種辛辣香氣，在烹製牛肉時放一些，可以去除牛肉羶腥，增加菜餚的美味。

二：可以使肉質更加軟爛,還可以提味，並且有助於牛肉的消化。 牛肉湯做法：

材料：牛大骨1根，洋蔥半個，胡蘿蔔、白蘿蔔各半條，蔥1根，姜1小塊，八角1顆，水2000毫升。

調味料： A料：冰糖1小匙，米酒2大匙。 B料：鹽適量。

步驟：

1、先將牛大骨氽湯後洗乾淨，備用；胡蘿蔔和白蘿蔔去皮，洗淨，切塊；蔥、姜均洗淨，蔥切段，薑切片備用；

2、鍋內加水煮開放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分鐘，最後加入B料調味即可； ps：燉牛肉湯爲什麼要加洋蔥，因爲洋蔥本身含有天然的辛味及甜味，可以消除牛骨的腥味，提升高湯鮮美，使骨汁越煮越香醇。

清燉牛肉湯的功效3

牛肉湯該放哪些調料？

牛肉含有豐富的優質蛋白質和礦物質鐵，可以提高免疫力，把牛肉燉湯會讓湯富含大量的遊離氨基酸，非常利於身體的吸收，但牛肉本身有腥氣，所以一般在製作過程中會放入枸杞、香葉、陳皮、八角，用於調味去腥。再加上紹酒、蔥、姜、鹽、味精、芹菜末，一道新鮮白嫩，湯色清亮的牛肉湯就呈現在面前了

喝牛肉湯的有些什麼注意事項？

1、別和豬肉一起吃，牛肉較溫，補脾胃，而豬肉微寒，肉質酸冷，滋陰。一冷一熱，有相沖，所以不太適合一共進食。

2、不要過量吃，任何東西都不能過量食用，如果過量喝牛肉湯，會增加疾病發生概率，比如結腸癌和前列腺癌。

3、兒童老人不適合多吃，牛肉膽固醇高，高脂肪，所以外國人個個人高馬大，但兒童、年紀大的人，消化能力比較薄弱，多吃的話身體吃不消。

4、肝腎不好的人特別注意，牛肉有豐富的蛋白質，需要肝腎去進行分解消化，但是對於肝腎功能不佳的人，喝了牛肉湯，攝入過多蛋白質，肝腎就會負擔不了，不利於身體健康。肝腎是身體重要器官，而且是不可逆的，所以需特別留意。

5、痛風患者，痛風患者的.最大敵人就是嘌呤，牛肉經過長時間燉煮，湯中會有大量嘌呤，這個對痛風患者來說是噩夢，肉湯都不能喝。

　　

牛肉湯可以補脾胃，可以補氣血，可以增強身體素質，如果想變的高大威猛，牛肉，牛肉湯是比較適合的，對增長肌肉有一定作用，而且牛肉湯味道鮮美，可以配合許多主食一起食用，絕對是男士之友，還在等什麼呢，現在，拿起包，去店裏點上一碗美滋滋的牛肉湯去吧！