清燉豬肚湯的做法

清燉豬肚湯的做法，俗話說得好，飯前一口湯美容又健康，在吃飯的時候喝一些湯，不僅可以幫助很好的，起到一個解渴的效果，而且還可以幫助補充非常多的營養物質，下面看看清燉豬肚湯的做法。

清燉豬肚湯的做法1

1、我們製作這道菜需要準備的食材，有適量的豬肚，生薑，料酒，胡椒，紅棗以及枸杞。

2、準備好材料之後，我們需要進行的操作是清洗豬肚的操作，在清洗豬肚的過程中，爲了很好地去除豬肚上面的腥味兒，而且使豬肚更加的清潔，建議大家可以找來一些地瓜粉來搓洗豬肚，搓洗好之後，建議大家再加入一些醋進去，因爲這樣可以更好的去除腥味。

　　

3、把我們準備好的其他食材，也認真的清洗乾淨，尤其是紅棗和枸杞，枸杞需要提前浸泡一會兒。

4、找來鍋，然後向鍋中加入一些冷水，大家不用等待冷水燒開之後再向其中下食材直接就着冷水，便可以將我們已經清洗好的豬肚和生薑片加入到鍋中，然後我們將鍋打開，等到鍋中的水已經沸騰的時候，我們向其中加入一定量的料酒。

5、找來我們需要進行煲湯的.鍋，然後將我們已經過好水的豬肚加入到鍋中，將我們準備好的枸杞，紅棗等其他輔料也全部加入到鍋中，將鍋調至小火，煲湯的過程大概需要兩個小時左右，包好之後將其中加入適量的鹽就可以盛出了。

清燉豬肚湯的做法2

豬肚湯放什麼材料

豬肚湯是採用豬肚爲主要食材做成的一道菜品，屬於家常湯。對於身體虛弱者、術後病人、孕產婦實等都具有很好的滋補作用，是滋補食療的佳品。

如果在普通豬肚湯的'基礎上加上各種輔料、調味品，可以製作出不同風味的豬肚湯，如蓮子豬肚湯、芡實豬肚湯、清燉豬肚湯、甘菊豬肚湯、白胡椒煲豬肚湯、霸王花豬肚湯、腐竹白果豬肚湯。

蓮子豬肚湯做法

豬肚300克 蓮子100克 料酒2杯蓋 生薑薄片2片 鹽 雞精 蔥末

做法：

1、豬肚洗淨，開水氽熟，切成兩指寬的小段。

2、將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋，加入清水。

3、湯沸後，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續燜煮（若是用燜燒鍋，小火10分鐘後，將內鍋放入外鍋加蓋燜熟）

　　

4、1個小時左右，豬肚燜熟煲爛，加鹽、雞精，撒上蔥花就可出鍋。

特點：湯濃味美，營養豐富。

注意事項

1、煲豬肚湯所需時間較長，因此建議使用燜燒鍋，節約煤氣。

2、生薑和料酒是必備的，可驅除豬肚本身的味道，更可以使湯味鮮美。

3、蓮子最好選用新鮮的，若是蓮子幹，要充分發泡再用。

清燉豬肚湯的做法3

豬肚板栗怎麼煲湯

做之前，要準備好材料，適量的豬肚、板栗、瘦肉，調料胡椒粉、姜蒜等。把所有材料洗乾淨，用開水燙一下豬肚，大概三分鐘，撈出來瀝乾水分。再把它切成絲或片狀，最好均勻一些，口感會更好，也會更容易煮熟。再把板栗的殼和皮去掉，放在一邊備用;把杏鮑菇、瘦肉切小，把一些調料切小剁碎，放在一邊備用。然後把所有材料放入鍋裏，加入適量的水，大火煮開後轉小火，大概煮30分鐘。

放入杏鮑菇，蓋上蓋子，繼續煮15分鐘，熟了後，加點蒜、胡椒粉，攪拌均勻，就可以盛出來吃了，非常美味，口感很好。每天適當吃些，早上和晚上各吃一次，堅持吃一段時間，抵抗力會更好，更少生病。老人吃，可以預防很多症狀，比如骨質疏鬆;青少年吃，會發育得更好，長得更快、更高。

還有另外一種做法，也非常美味，口感很好。做之前，要準備好材料，適量的豬肚、板栗、枸杞等。把所有材料洗乾淨，把豬肚放入水裏泡一下，加點鹽、麪粉進去，大概20分鐘。用清水洗乾淨，吃起來會更乾淨。再把它翻過來，把裏面的`一些油脂去掉，加點鹽進去，揉一分鐘。

再用清水洗一遍，會更健康，把它切成塊狀，加點生薑進去，用熱水洗一下。可以去掉它的腥味，味道會更好。再把其它材料切小剁碎，放在一邊備用，把紅棗掰開兩半，把裏面的核拿出來。再把所有材料放進鍋裏，加入適量的水，大火煮開後轉小火，大概煮一個半小時，熟了後，加點鹽，攪拌均勻，就可以盛出來吃了。

豬肚板栗的營養價值

它對身體很好，有很多好處。一些貧血的人，適當吃些，可以緩解這種症狀，氣色更好。裏面的蛋白質也很多，常吃，體質會更好。鐵元素也很多，對皮膚很好，經常吃，會變得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皺紋。

板栗怎麼做菜吃

可以和雞翅一起炒來吃。做之前，要準備好材料，適量的板栗、雞翅。調料花椒、姜蒜等。把所有材料洗乾淨，把雞翅放在開水裏燙一下，大概一分鐘，撈出來瀝乾水分，放在一邊備用。再把其他調料，蔥蒜切小剁碎，放在一邊備用。

把板栗的殼去掉，然後放油進鍋裏，把雞翅放進去，一面金黃色的時候，翻到另外一面，繼續煎。兩分鐘後，把花椒、八角放進去，加點生抽、冰糖、番茄醬;加入適量的水，攪拌均勻，水要不要太少也不要太多，最好沒過雞翅比較好的。大火煮開後轉小火，大概煮一個小時，熟了後，用大火收汁，加點鹽，攪拌均勻，就可以盛出來吃了，非常美味。

　　

板栗可以和什麼一起吃

它可以和很多東西一起吃，特別是一些肉類，比如雞肉等。很滋補，對身體很好。和牛肉一起炒來吃，保健效果很好，經常吃，抵抗力會更好。做之前，要準備好材料，適量的牛肉、板栗，調料姜蔥蒜等。把所有材料洗乾淨，把板栗的皮去掉，放入開水裏煮一下，大概5分鐘，撈出來瀝乾水分。再放些鹽進水裏，泡一下，大概10分鐘，把它的皮去掉，放在一邊備用。

然後把牛肉切成塊狀，最好均勻一些，口感會更好，也會更容易熟。放入開水裏燙一下，大概三分鐘，再撈出來瀝乾水分，倒掉水。再放油進鍋裏，八成熱的時候，把一些調料放進去，用大火快速地炒，有香味出來時;放入牛肉，加入適量的水，大火煮開後轉小火。大概煮30分鐘，把板栗放進去，蓋上蓋子，繼續煮15分鐘。熟了後，加點鹽，攪拌均勻，就可以盛出來吃了。