梅乾菜對身體有什麼好處 梅乾菜可以做哪些菜

梅乾菜一般我們在做扣肉的時候都是會使用到的，那麼這個梅乾菜有些什麼樣的營養價值？除了做扣肉之外梅乾菜還可以用來做哪些菜？

梅乾菜對身體有什麼好處

梅乾菜並不是一種新鮮的蔬菜，而是用雪裏蕻醃製以後製作而成。營養價值還是很高的，裏面含有大量的氨基酸、鈣離子、鐵離子和維生素。適量的食用可以補充身體所需要的微量元素。而且胡蘿蔔素的含量非常高，可以有效的美容養顏。從中醫角度來講，梅乾菜可以通便潤腸、益氣生津，適量吃一些梅乾菜，可以有效的促進腸道蠕動，降低體內膽固醇的含量。

梅乾菜可以做哪些菜

1、梅菜扣肉

梅菜扣肉是漢族傳統名菜，屬客家菜。製作材料有五花肉、梅菜、蔥白、薑片等。

2、梅乾菜燜花肉

梅乾菜燜花肉是一道由豬肋條肉、梅乾菜、白砂糖、醬油、 黃酒和紅曲等食材製成的傳統名菜，2018年9月10日，“中國菜”正式發佈，“乾菜燜肉”被評爲浙江十大經典名菜。

3、梅乾菜包子

梅乾菜包子是一道由豬油渣、梅乾菜等食材製成的美食。其風味濃郁引人食慾，食後餘香繚繞，令人回味無窮。

4、梅乾菜燒雞翅

梅乾菜燒雞翅是一道美食，以翅中、梅乾菜等爲原料，以胡椒粉、鹽、老抽等爲調料。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。

5、梅乾菜薄餅

梅乾菜薄餅外脆內軟，餡兒美味，濃香四溢，令人回味無窮。

梅乾菜有什麼營養價值 

在醃菜中，梅乾菜營養價值較高，其胡蘿蔔素和鎂的含量尤顯突出。其味甘，可開胃下氣、益血生津、補虛勞。年久者泡湯飲，治聲音不出。

梅乾菜多少錢一斤

大概在18元一25元之間，主要看是什麼牌子的，因爲品種和進貨渠道不同，各地區價格可能會有所差異。