當歸羊肉湯的功效

補血溫中、祛寒止痛。

當歸羊肉湯的功效1

材料

當歸10克，羊肉100克，鹽3克。

做法

將當歸、羊肉一同放入鍋中，加清水適量，武火燉熟後，加鹽調味即可吃肉喝湯。

服法

月經後連續或隔天服用5?7劑。

性味歸經

當歸性溫，味甘、辛，歸肝、心、脾經；羊肉性溫，味甘，歸肝、腎經。

食性配伍

常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。溼盛中滿、大便泄瀉者忌用當歸。

　　

養生堂提示

此湯能補血溫中、祛寒止痛。用於產後虛寒腹痛、腹中冷痛、痛經、四肢畏寒等症。羊肉性溫、味甘，具有溫中暖腎、補氣養血等作用。

當歸的功效

1、補血，當歸善於補血，爲補血之聖藥，性甘溫質潤，可用於治療血虛引起的諸多病證，如血虛導致的面色萎黃、血虛不能濡養心神引起的失眠、心悸等症，此外與補氣藥物配伍時，能夠很好的治療氣血兩虛方面的病證，減少血栓形成，增強造血功能；

傳統中醫認爲當歸有良好的活血、補血作用；現代研究也表明，當歸對於血小板聚集有明顯的抑制作用，可減少血栓的形成；當歸中所含有的當歸多糖可以使白細胞和網織紅細胞增加，對於紅細胞、血紅蛋白的恢復有明顯的促進作用，能夠增強造血功能；

2、調節子宮，當歸對於子宮具有抑制和興奮的.雙向調節作用，當子宮內未加壓時，當歸對於子宮有輕度的抑制作用，使子宮肌膚遲緩、血液通暢，可改善局部的營養；當子宮內加壓的時候可以使子宮的收縮，無節律變爲有節律，且節律變慢，使子宮肌肉得到充分的休息，增加收縮率；

3、增加機體抵抗力，當歸及其萃取物，對於單核巨噬細胞系統有明顯的刺激作用，對免疫功能低下的機體有免疫調節和恢復作用；當歸對健康人淋巴細胞的轉化也有促進作用，同時增強機體的免疫力。

當歸羊肉湯的功效2

製做杜仲羊肉湯的方法

一、所需材料

1、羊肉

2、當歸

3、杜仲

4、紅棗

5、蓮藕

6、枸杞

7、生薑

二、用料

1、羊肉 500克

2、當歸 50克

3、杜仲 50克

4、紅棗 10個

5、蓮藕 一根

6、枸杞 適量

7、生薑 適量

　　

三、製作步驟

1、準備材料

將羊肉洗淨切成小塊，蓮藕去皮切小塊，紅棗去核備用。

2、焯水

將羊肉放入鍋中焯水，煮到出現浮沫後撈出沖洗乾淨。

3、燉湯

將焯過水的羊肉放入鍋中，加上清水，把當歸、杜仲、紅棗、蓮藕和適量的生薑一起放入鍋中，開火煮沸後轉小火慢燉兩個小時。

4、加入配料

加入適量的枸杞，再煮個10分鐘左右即可。

5、調味

最後根據個人口味加入適量的'鹽和雞精，調味即可。

四、小貼士

1、選擇優質的羊肉，要選肥瘦搭配，口感才能更好。

2、焯水的時候要煮到出現浮沫才撈出，這樣才能讓湯品更順口，去除掉羊肉血腥味。

3、雞精和鹽的加入不宜過多，否則會影響整道菜的口感和健康。

5、最好在製作前把材料提前清洗淨，這樣可以避免在製作過程中影響味道和質量。

6、至於羊肉的選擇，最好選擇不含任何添加劑的草飼羊肉，這樣可以保證湯品的營養價值和口感，而且健康更爲有保障。

五、總結

當歸杜仲羊肉湯是一道非常營養的菜品，它的製作方法非常簡單，只需要準備好所有的材料，按照上述步驟進行製作即可。這道菜不僅口感鮮美，而且對身體非常有益處，特別是對於疲勞和體質不佳的人士來說更爲適宜。最後提醒大家，要選擇新鮮的材料進行製作，這樣才能讓菜品更加美味。

當歸羊肉湯的功效3

當歸紅棗羊肉湯的做法

一、準備材料

1、羊肉500克

2、當歸6克

3、紅棗15顆

4、姜6片

5、料酒1勺

6、鹽適量

7、清水適量

　　

二、製作步驟

1、羊肉預處理

將羊肉切成大片，然後用清水洗乾淨。接着將羊肉放入清水中浸泡一個半小時，把血水沖掉並浸泡10分鐘，然後將羊肉撈出備用。

2、熬製當歸汁

將當歸用冷水浸泡半小時，然後切成小片備用。接着加入適量的水，再加入薑片、料酒和紅棗，煮沸後轉小火熬製30分鐘。

3、熬製羊肉湯

將羊肉放入另一個鍋中，加入清水，大火煮沸。倒掉羊肉上浮的血沫後，將煮沸的當歸汁倒入鍋中。接着轉小火慢慢熬製2個小時左右。

4、添加其他調料

將薑片、紅棗撈出，加入適量的鹽，攪拌均勻。加入適量的水，再開火煮沸，調入鹽，表面浮起泡沫，撈去泡沫後，轉小火煮10分鐘即可關火。

5、上菜

將熬製好的'當歸紅棗羊肉湯倒入碗中，撒上適量的蔥末即可。

三、小貼士

1、羊肉洗淨後一定要用清水浸泡才能去掉異味。

2、當歸熬製時，可以根據個人口味適量放入薑片和紅棗，不要過多。

3、當歸可以直接切成小片熬製，也可以用細網袋包裝好，這樣可以避免在湯裏飄來飄去的不太美觀。

4、煮湯時可以燉在煤氣竈上燉，也可以用高壓鍋燉。