香螺怎麼做好吃呢 吃香螺有什麼注意的呢

大家在生活中應該都吃過非常多的海鮮吧，那麼你瞭解香螺嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟香螺怎麼做好吃呢，以及吃香螺有什麼注意的呢？跟着小編我們一起來學習吧。

香螺怎麼做好吃呢

1.將香螺去殼，由缺口處割半相連，反過來用刀拍平，由上而下切爲厚0.2釐米的圓片備用;（香螺片焯水要快速，焯完後，馬上浸冷水中，防止螺肉老硬）

2.蔥姜洗淨，蔥切段，姜切末備用;

3.油菜擇洗乾淨，抹刀片成長的片備用;

4.木耳提前泡發，木耳去蒂，洗淨，大的切開備用;

5.玉蘭片泡發，洗淨，切成長方片備用;

6.事先燒開水， 香螺、玉蘭片、木耳、油菜用沸水燙一下，撈出控幹，放一邊備用；

7.起鍋燒熱，勺內加蠔油燒熱，用蔥、姜熗鍋，倒入燙好的各種原料翻炒幾下，加入調味料，調好口味，用澱粉勾汁加香油即成。

吃香螺有什麼注意的呢

1.我們在吃香螺的時候，不要喝太多啤酒，長時間吃香螺以及喝啤酒會導致我們出現痛風的問題。

2.我們在吃香螺的時候，如果香螺已經有異味，那麼就不要再吃這樣的香螺，否則會影響我們的身體健康。

3.我們在吃香螺的時候，一定要把香螺煮熟了之後再吃，這樣可以殺滅香螺內部的大量有害菌，保護我們的身體健康。

4.我們在吃香螺的時候，如果自己有一定的感冒的症狀，那麼就不要再吃香螺，否則會加重我們感冒的問題。

5.我們在吃香螺的時候，要注意不要一次性吃太多香螺，否則會加重我們身體的負擔。

香螺臭了可以吃嗎

看是什麼類型的臭味了，如果是腐敗的味道，說明裏面混雜了一些爛掉的死香螺；如果只是焦臭，那說明你火太大油太熱，可能是燒焦了。另外，也有可能是它原本的海產品腥味，你不習慣聞。香螺是海水裏的，不能用清水養太久，要死的。買來如果不急着燒可以先用食品袋裝好，放在冰箱裏面冷藏，記得不要清洗。

香螺應該怎麼挑選呢

1、香螺在製作之前或之後可以使用物體在尾部輕輕敲出一個小空，然後在食用的過程中將香螺的尾部稍微吸一下，在大口處那裏在吸一下就可以出來。當然這樣的過程中，你還可以品嚐到香螺上使用過的輔料形成的湯汁味道也很不錯。是一個比較不錯的下酒菜了。

2、用牙籤在香螺大口處插入，然後慢慢的拉出來，不過這樣的話食用味道相對不是很好，品嚐不到那個湯汁的口渴。少了一種味道。

3、目前大多數來說常用的也是這兩種，快速而且方便只是在過程中或多或少有點不一樣的體驗而已。當然也有一種將香螺肉挑出來在翻炒了。不過味道只能自己去感覺了。