香螺死了還可以吃嗎 香螺發臭還能吃嗎

香螺我們在購買的時候儘量要買活的，而且不要一次買太多，不然吃不完保存不方便。那麼，香螺死了還可以吃嗎？香螺發臭還能吃嗎？

香螺發臭還能吃嗎

看是什麼類型的臭味了，如果是腐敗的味道，說明裏面混雜了一些爛掉的死香螺；如果只是焦臭，那說明你火太大油太熱，可能是燒焦了。另外，也有可能是它原本的海產品腥味，你不習慣聞。香螺是海水裏的，不能用清水養太久，要死的。

買來如果不急着燒可以先用食品袋裝好，放在冰箱裏面冷藏，記得不要清洗。

香螺死了還可以吃嗎

只要沒臭,放在冰箱裏死的是可以吃的,冬天經常買到死的香螺。

香螺又稱黃鑲玉螺，殼質較薄、堅實，呈梨狀，殼面黃褐色，殼頂部呈清灰色。棲息潮間帶泥或沙灘上，爬過的塗面留有蹤跡，歲跡可採到。

新鮮香螺儲存方法

可以用個盆子，放在清水裏浸泡，至少一天。突出內部的髒東西，記得用鉗子夾掉後尾部，再放在清水中。香螺性寒，如果脾胃虛弱的不要吃，可以用辣椒暴炒吃。

香螺的家常做法

辣子香螺的做法：

主料:鮮活香螺600克,香菜一棵。

調料:(1)蔥,姜,蒜片,色拉油。(2)高湯,花椒,燈籠椒,香辣醬,鹽,味精,糖,啤酒,老抽,紅油。

製作

1.香螺去泥沙，洗淨，加調料(1)下鍋，炒至斷生。

2.香螺下鍋，加調料(2)(紅油除外)燒開，小火入味，大火收幹汁，淋紅油，撒上香菜即可。

製作要訣

注意香螺要洗乾淨，去淨泥沙，死的香螺有臭味。