雞腿怎麼做好吃

雞腿怎麼做好吃，大家在生活中應該都聽說過非常多食物的做法，雞腿是大家比較喜歡吃的肉類，尤其是小寶寶，最喜歡啃雞腿。以下分享雞腿怎麼做好吃。

雞腿怎麼做好吃1

一、香酥雞腿

　　

主料：雞腿

輔料：姜蔥、花椒、黃酒、椒鹽、植物油、鹽

做法：

1、雞腿洗淨，用花椒、薑片、蔥結、紹酒、精鹽醃漬片刻；

2、將醃漬過的雞腿上籠蒸約15分鐘取出，揀去蔥、姜、花椒；

3、炒鍋上火，倒入油，燒至七八成熱時，將雞腿投入炸呈金黃色，撈出裝盤，撒上花椒鹽即成。

二、口水雞腿

　　

用料

雞腿2只；花椒1把；生薑3片；辣椒幾顆；香蔥幾根；糖少許；生抽3勺；大蒜2瓣；麻油少許；辣椒油少許

做法

冷水下鍋把雞腿生薑一半花椒大火燒開轉中火煮10分鐘關火燜8分鐘。先把剩餘花椒熬成花椒油，把花椒油麻油辣椒油辣椒糖生抽碎花生芝麻放入一個小碗中調勻。煮好的雞腿放入冰水鍾，冷卻後拿出濾幹水分，把雞肉撕成小塊備用。把調好的汁澆在撕好的雞肉盆中，一盤香噴噴的口水雞就做好了，簡單吧！

三、蟹味菇木耳蒸雞腿

　　

食材

150克蟹味菇 90克水發木耳 250克雞腿 蔥花少許 50克生粉 2克鹽 5毫升料酒 5毫升生抽 食用油適量

做法：

1 泡發好的木耳切絲切碎。 洗淨的'蟹味菇切去根部。處理好的雞腿剔去骨，切成塊。

2 取一個碗，倒入雞腿肉。加入少許鹽、料酒、生抽、生粉，攪拌勻。 注入適量食用油，拌勻，醃漬15分鐘。

3 取一個蒸盤，倒入木耳、蟹味菇、雞腿肉，待用。

4 蒸鍋上火燒開，放上雞腿肉。 蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘至熟透。

5 掀開鍋蓋，取出雞腿肉，撒上蔥花即可。

四、乳酪雞腿卷

　　

用料

雞腿1只；乳酪片2片；鹽1/4小勺；黑胡椒粉1/4小勺；香芹1小束

做法

將雞腿剔除骨頭，皮朝下放在案板上攤平，在雞腿上均勻的撒上鹽與黑胡椒粉

鋪上兩片乳酪片，在乳酪片上放上香芹，將雞腿由下至上捲起來。儘量卷緊

把卷好的雞腿用錫紙包好，擰成糖果形狀。把包好的雞腿放進預熱好200度的烤箱，中層，上下火，烤20分鐘

烤好的雞腿取出來，烤箱溫度調高至220度。打開錫紙包，此時雞腿已經定型，錫紙內會有較多的油脂滲出。將雞腿拿起來，放在一張新的乾淨的錫紙上，重新放入烤箱，用220度烤10分鐘左右，直到表面變得焦金黃色即可取出，稍微冷卻後，切成小片擺盤上桌

五、檸香歐芹烤雞腿

　　

主料：雞腿

輔料：橄欖油、生抽、鹽、黑胡椒、檸檬汁、蒜片、歐芹、蒜

做法:

1.雞腿兩面都用刀劃3道口子,以便更好的入味；

2、蒜切片，歐芹切碎備用；

3、用橄欖油、生抽、鹽、黑胡椒、檸檬汁、蒜片、歐芹碎將雞腿醃製至少30分鐘；

4、烤箱預熱180度，烤8分鐘，翻面烤8分鐘，再翻面烤8分鐘，直至雞肉全熟並表面略微焦黃爲止。

雞腿怎麼做好吃2

如何製作美味的火雞腿？

1.精確計量各種配料

在製作火雞腿之前，我們需要準備適量的各種調料和輔料，包括鹽、黑胡椒、蜂蜜、醬油、姜、香蔥等等。在配料時，要注意精確計量，把握好每一份配料的比例，這樣製作出來的火雞腿纔會味道更爲濃郁，入口更加美味。

2.火雞腿用料要講究

在選購火雞腿的時候，一定要選擇肉質比較鮮嫩、色澤紅潤、無異味的火雞腿，這樣製作出的火雞腿纔會味道更好。同時，還要注意火雞腿大小的選擇，要根據自己的口味選擇適合自己的大小。

3.選擇適量的烹飪方式

在烹飪火雞腿的時候，要選擇不同的烹飪方式，比如說是烤、煮、炒等等。不同的烹飪方式會對火雞腿的口感和味道產生不同的影響，我們要根據自己的`口味選擇適合自己的烹飪方式。

　　

4.多嘗試不同的調料搭配

在調味時，我們可以根據自己的口味多嘗試不同的調料搭配，比如說花椒、孜然、五香粉等等，這些都能夠爲火雞腿增加更多的味道。同時，我們還可以多嘗試不同的醬汁搭配，比如說醬油、芝麻醬、辣椒醬等等。這樣不僅能夠使火雞腿的口感更加多樣化，還能讓自己的口味更加明顯。

5.注意細節處的處理

在製作火雞腿的過程中，還要注意一些細節的處理。比如說烤制時要適時翻動，讓火雞腿的熟度更加均勻，同時也要適時刷上油，讓火雞腿的外皮更加的酥脆；在烹飪時還要注意火候的把握，讓火雞腿均勻地受熱，使得火雞腿的口感更加嫩滑。

雞腿怎麼做好吃3

1，雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，放入電飯鍋中。

2，把所有的調料以此放入鍋中。

3，再倒入100ml水（大概半碗），開啓煮飯模。

4，出鍋，完成。

做雞腿要注意什麼

1、如果用電高壓鍋，需要回鍋再收一下汁。

2、一個雞腿能下一碗飯。

3、總感覺，啃雞腿最帶勁。

　　

雞腿的`營養價值有什麼

1.增強抵抗力

雞腿肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.調節體質

雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的雞腿食療作用。雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

什麼人羣不能吃雞腿

感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石症的人忌食。