蓮蓬可以生吃嗎?蓮蓬能直接吃嗎?

蓮蓬吃起來有點苦味，一般剛採摘的蓮蓬味道是最好的。那麼蓮蓬可以生吃嗎?蓮蓬能直接吃嗎?

蓮蓬可以生吃嗎

營養醫師介紹蓮蓬是可以直接生吃的，剛採摘下來的蓮蓬清香、甜潤可口，然而，放上一晚後的蓮蓬則是不同，有些生澀難吃，

不過絕不能把天然的食品給浪費掉的，剝掉蓮蓬的外皮，放到鍋裏清炒一下，又是一道味道鮮美的佳餚，當然要想吃上這道菜必須要選擇好季節。

當蓮蓬再老些的時候，還可以用水一煮，去皮糖拌或炒着當菜都是不錯的菜蔬。當蓮蓬真正成熟後，可以曬成幹蓮子，這樣就可以煨湯，是滋補佳品，四季皆宜。

蓮蓬怎麼做好吃

1、蒸食：選好蒸米粉（通常是大米磨成的粉末）和排骨，粉蒸蓮子排骨，再根據自己的口味放適當的調味料

2、煨湯：將未老熟的蓮子剝殼，用手捏破蓮仁，取出蓮芯，將蓮蓬直接放入鍋內慢火煨熟，然後加冰糖(或白糖)適量，供小孩和老年人作“清補涼”食用

3、煮粥：新鮮的蓮子適量，去除皮、蓮心後煮粥，有養心、健脾、益腎的作用

4、煮食：將蓮子帶殼一起放入鍋內水煮，煮熟後，瀝乾水分，再去殼食用

吃蓮蓬的好處

1、防癌抗癌：蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。

2、降血壓：蓮子所含非結晶形生物鹼N－9有降血壓作用。

3、強心安神：蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。

4、滋養補虛：新鮮蓮子吃到嘴裏甜滋滋、涼絲絲的，有清心解熱的功效。夏季炎熱容易煩躁，剝開幾顆鮮嫩的青蓮子，在齒間細細品味，立刻神清氣爽、心曠神怡。