蓮蓬可以煲湯嗎 蓮蓬可以怎麼吃

大家知道蓮蓬可以怎麼吃嗎，蓮蓬可以煲湯嗎，蓮蓬的作用有哪些呢，蓮蓬的好處是什麼，蓮蓬適合什麼人吃呢，今天就一起來看看吧！

蓮蓬可以煲湯嗎

可以，

1、滋養身體

蓮蓬是一種含有豐富植物蛋白和多種氨基酸的高營養食材，人們平時用它煲湯喝，身體能快速把這些營養吸收和利用，能促進身體代謝，增強身體各內臟器官的功能，人們用蓮蓬煲湯以後能增強身體素質，提高身體抗病能力。

2、促進精子生成

蓮蓬煲湯喝，特別適合那些處於生育期的男性食用，因爲現在男性生育率逐年下降，多數都是因爲男子精子成活率低或精子量少引起的，蓮蓬煲湯喝就能促進男子體內精子產生提高男性生育能力。另外用蓮子煲湯喝還能加快人體內酸性物質代謝維持人體內部環境酸鹼平衡，這對促進男子精子產生也有很大的好處。

蓮蓬怎麼挑選

1、看顏色 

新鮮的蓮蓬，表皮顏色一般是鮮綠（嫩綠）的，這樣的蓮蓬中的蓮子纔是甜的。而儲存已久的或是太老的蓮蓬，顏色一般呈黃色或黑色（青苔色），其蓮子口感是苦的，這種不要選。 

2、用手摸 

新鮮的蓮蓬，其中的蓮子一般都很硬，所以，用手按一按，掐一掐就能知道蓮蓬的新鮮程度啦。那種不硬，比較軟的就不要了。 

3、看個頭 

大個的蓮蓬一般是比較老的蓮蓬，雖然果實較多，但口感不佳。而個頭小的蓮蓬則反而比較嫩，果實清甜。 

4、看形狀 

儘量挑蓮心下陷的，這種果實一般比較甜。嫩綠的蓮子心，夾在蓮子中間。蓮心即蓮子中央的青綠色胚芽。

蓮蓬曬乾後可以再吃

把蓮蓬曬乾以後再吃，也是不錯的選擇，把它曬乾以後取出裏面的蓮子，再把蓮子從中間切開，取出綠色的小芽，這種綠色的小芽，就是蓮芯。取出的蓮子可以煮粥也可以做湯，而得到的蓮芯則可以泡茶，它泡出的茶品能清熱解毒，也能鎮靜安神。

蓮蓬幾月份成熟

新鮮的蓮蓬一般在七八月份開始蓬鬆成熟，一般在七月中旬左右就開始上市，到八月底左右就開始變老，所以在蓮蓬剛上市的時候吃是最鮮嫩的，剛摘下來的更甜嫩。 蓮蓬到了九月份以後就會從鮮嫩的綠色開始慢慢變黑，變黑的蓮蓬就是完全成熟了，我們稱其爲老蓮子，老蓮子也是可以食用的，它的口感雖然沒有新鮮蓮子那樣嫩，但是也別有一番風味，吃起來很粉，可以用來煮粥，夏天用蓮子煮粥吃可以清熱降火、養心安神。