吃紅薯的禁忌

吃紅薯的禁忌，說起紅薯大家可是在熟悉不過了，紅薯是我們在平時都很愛吃的一種食物，它的口味很甜，在飢餓的時候可以拿來充飢，也作爲零食來吃，下面分享吃紅薯的禁忌。

吃紅薯的禁忌1

不要搭配甜食

紅薯本身的糖分含量就是比較高的了，吃紅薯的時候可以搭配一些其他的清淡的食物，但是不建議搭配甜食，否則糖分攝入過量，可能會造成胃食管反流等腸胃不適的症狀，還可能導致血糖升高以及脂肪堆積的問題，希望大家要注意。

空腹

吃紅薯的時候不建議空腹吃，相信大家都聽過空腹吃荔枝導致昏迷的情況，空腹吃紅薯也可能會引起同樣的問題。而且空腹吃紅薯還很容易導致胃脹以及打嗝，也是很不舒服的。建議在吃了飯之後的一兩個小時吃紅薯，這樣就不會難受了。

烤紅薯帶皮

吃紅薯的時候你會吃皮嗎?多數人可能沒有留意過這個問題，但是實際上吃烤紅薯的時候，不少人都會把皮一起吃進去，還有吃紅薯稀飯的時候，很多人也愛吃皮。皮上面可能會有一些污垢，也可能存在黑斑，吃了之後可能會造成中毒。

　　

生吃

紅薯不能生吃。紅薯有中有很多的營養物質，如果生吃的話很難被人體分解，比如澱粉的細胞膜沒有經過高溫破壞，所以，大家平時吃紅薯時應當延長蒸煮時間，避免出現腹脹、打嗝、反胃、排氣等不良反應。

紅薯的功效

1、防治動脈硬化

在平時多吃一點紅薯可以幫助我們保持血管的彈性，紅薯會有這樣的功效，主要是因爲它本身含有豐富的'鉀和黏液蛋白。這兩種元素對我們的身體有很好的幫助，可以去除血管壁上的一些堆積物，使血液流通通暢，防止動脈硬化的發生。

2、增加免疫力、防衰老

紅薯中含有的營養物質是比較豐富的，它含有的胡蘿蔔素具有很好的抗氧化效果。可以幫助我們清除身體中的自由基因。紅薯中含有豐富的氨基酸成分，能夠爲我們的身體補充需要的氨基酸。對人體有特殊的保護作用，多吃紅薯能夠提高免疫力。

3、潤腸通便

患有便祕的朋友在 平時可以適當的吃一點紅薯，它可以有效的治療和預防便祕，紅薯中含有豐富的膳食纖維，這個物質一般不會被我們的身體吸收和消化，這樣的膳食纖維就可以刺激腸道，增強腸道的蠕動功能，可以潤腸通便，對便祕也有一定的效果。

吃紅薯的禁忌2

紅薯既能防癌又能益壽

癌細胞來自人體上皮細胞，而紅薯含有豐富的澱粉、胡蘿蔔素以及鉀、鐵等10餘種微量元素，能保護人體上皮細胞的結構完整，抑制病毒活性，阻斷胃腸道中亞硝胺的產生，消除食品或環境中汞、鎘、砷等引起的毒性作用，阻斷有毒金屬的致癌過程。因此，紅薯被專家稱爲營養最均衡的保健食品。而紅薯中獨有的脫氫表雄酮(一種腎上腺分泌的和雄激素相似的類固醇激素)，既能防癌又能益壽。

　　

怎麼吃紅薯更健康呢?

1、紅薯不宜生吃

因爲生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體中消化;同時，在煮紅薯時，還應當適當地延長蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的氣化酶被破壞掉，吃後就不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的'感覺。

2、紅薯搭配吃好

如果將紅薯和米麪搭配着吃，還可以起到蛋白質的互補作用;如果同時再配點鹹菜或鮮蘿蔔等一起吃，就可以減少胃酸的產生。

3、紅薯最好中午吃

這是因爲我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4~5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

專家表示：紅薯雖然是健康的防癌蔬菜，但是人們在日常食用時也需要注意它的飲食禁忌，儘可能不要生食，另外由於紅薯還具有不易消化的特點，所以，朋友們在食用時還要控制量，不然易引發胃部不適。

吃紅薯的禁忌3

吃紅薯的好處

紅薯

又稱甘薯或者地瓜。紅薯富含澱粉，其氨基酸、維生素A、B、C及纖維素的含量都高於大米與白麪。它還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質，是營養全面的長壽食品。

美國和日本兩國的科學家聯合研究表明，紅薯含有類似雌性激素的物質，孕婦食用後能便皮膚白嫩細膩。紅薯中含有粘蛋白，是一種多糖和蛋白質的混合物，屬於膠原和粘多糖類物質。這種物質促進膽固醇的排泄，防止心血管的脂肪沉澱，維護動脈血管的彈性，從而能有效地保護心臟，預防心血管疾病。所以，紅薯是孕婦的營養保健食品。

吃紅薯六大好處

據《本草綱目》等古代文獻記載，紅薯補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰、長壽少疾。《中華本草》謂其味甘、性平，歸脾、腎經，補中活血、益氣生津、寬腸胃、通便祕。而最近世衛組織評選的最佳健康食品中，紅薯被評爲13種最佳蔬菜之一。現代醫學認爲，紅薯的保健功能主要有以下幾個方面。

健身緩老日本國立癌症預防研究所去年公佈的一項研究結果指出，紅薯中含有的一種特殊成分脫氫表雄酮，這種激素可以延緩衰老。而美國斯坦福大學營養研究院也通過實驗證實了這種說法。美容養顏紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生；

紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。

　　

紅薯中的雌激素，有保持人體皮膚細膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、防皺、美容養顏之功能。有助減肥紅薯有助於減肥，是因爲紅薯中的膳食纖維有助於促進食物中的脂肪、糖的排出，而脂肪和糖正是致人肥胖的元兇。另外，吃紅薯後，進食者不容易產生飢餓的感覺，這就大大減少了零食的次數。防治便祕紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。

防癌抗癌紅薯中不僅含有人體必需的`賴氨酸，還含有十分豐富的胡蘿蔔素，可抑制上皮細胞異常分化，增強人體免疫力，阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合。近年來，美國費城醫院的臨牀試驗表明，從紅薯中提取出的去雄酮，能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。控制血糖紅薯具有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨牀研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。紅薯雖好，但是要使它發揮最佳的保健功效，必須科學合理地食用。其一，紅薯一定要蒸熟煮透再吃，以防其中的澱粉在胃腸中難以消化；

其二，由於紅薯的含糖含量較高，因此一次不宜吃得過多，以防腹部不適；其三，溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯；最後，紅薯不能與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉等同食，以防腸胃出血或造成胃潰瘍。糖尿病人吃紅薯的好處

日本的研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周後血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;並發現紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水平的升高;進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和遊離脂肪酸的水平;研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨牀研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。

既然紅薯有這麼多的好處，是不是吃的越多越好呢？答案是否定的，也要適當的吃。