生吃紅薯會不會中毒 生吃紅薯的危害

紅薯很好吃大家都知道，而且紅薯還有很多不同的吃法，最好吃的當然是烤紅薯是最美味的，但是還有生吃、煮吃、炒着吃等等，不過有人說生吃紅薯有危害是真的嗎？

生吃紅薯會不會中毒

不會中毒，但是不建議和一些食物同食。另外，如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用，那個是因爲受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經水煮火烤，其生物活性不會被破壞。食用後，多在二十四小時內發病，出現噁心、嘔吐、腹瀉等胃腸道症狀.嚴重的，還發高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、嘔血、昏迷、甚至死亡。

1、紅薯+雞蛋

雞蛋和紅薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，一起吃會造成腹痛。所以，紅薯不能和雞蛋一起吃。

2、紅薯+雞肉

紅薯和雞肉一起吃，對腸胃有一定的影響，會造成腹痛。所以，紅薯不能和雞肉一起吃。

3、紅薯+螃蟹

紅薯和蟹一起吃容易在體內造成結石。所以烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食，有的可能腹瀉，甚至有的可能得結石。所以，紅薯不能和蟹一起吃。

4、紅薯+酒

飲酒時和飲酒後3小時內，不宜吃紅薯，因爲紅薯中含有“氣化酶”，多吃後易出現腹脹、打嗝、燒心、反酸、排氣等症狀，而酒精會刺激胃壁，可能會加重這種不適症狀。

5、紅薯+柿子

紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。所以，紅薯不能和柿子一起吃，紅薯含糖高，在體內發酵，會使胃酸分泌增大，而柿子含較多的單寧和果膠，胃酸與紅薯相互反應，會發生沉澱凝聚，產生硬塊，引起胃結石，量多嚴重時，還會使腸胃出血或造成胃潰瘍。

生吃紅薯的危害

一：儘量不要吃烤地瓜，雖然烤地瓜香熱可口，但畢竟地瓜富含澱粉質，如果烤爐溫度高於300度，就會使地瓜中澱粉產生“丙烯酸銨”的有害物質哦。在動物實驗室中，這種物質會使動物們引發癌症和不孕症。世界衛生組織認爲，這些症狀有可能發生在認爲身上，所以地瓜最好不要烤着吃哦！

二：紅薯皮上有黑斑的就要注意啦！在挑選紅薯時要找體積大，完整飽滿，表皮光滑的。如果紅薯上有黑斑了，切不可食用，因爲也許這個紅薯已受黑斑菌感染，會釋放番薯同黴素，及時煮熟後毒性仍然存留。如若不慎食用，可能出現上吐下瀉、抽出、昏迷等症狀，甚至是死亡。

三：吃紅薯切記不要跟這些食物一起吃。由於地瓜澱粉含量高，使用後胃部會分泌大量胃酸，如果這時再吃下含有單寧酸的食物，這會使胃裏產生凝塊，引起腸胃不適，重者可能會引起胃潰瘍和胃出血等症狀。（含有頗高單寧酸的食物有：茶葉、香蕉、柿子、葡萄皮）

四：不要空腹吃紅薯。紅薯含糖量高，空腹吃容易產生大量胃酸，胃酸過多會引起刺激胃粘膜引起胃酸逆流。一次也不要吃太多，地瓜進入腸胃後會產生大量的二氧化碳，容易引起腹脹、打嗝和排氣等症狀。

吃紅薯注意事項

1、 紅薯中雖然含有一定的營養成分，但是有的時候飲食不當對人的危害也是非常大的，在選擇紅薯的過程中，紅薯已經涼透了，這種情況下最好不要吃了，可能會引起腸胃不適的症狀，也可能會導致出現腹瀉的現象，會引起胃部潰瘍等疾病的產生。

2、 如果有紅薯都已經發黴變質了，這種情況下最好不要吃了，也可能會導致食物中毒的現象，所以選擇紅薯的時候應該到正規的市場或者是超市購買新鮮的紅薯，這樣對人的健康是比較好的，避免出現有毒物質的生成，導致身體的亞健康狀態。

3、 我們都知道，其實紅薯的根莖中含有比較多的澱粉的成分，所以很多人都喜歡吃粉條，但是粉條雖然是一種加工類的食品，在這種過程中，可能會含有大量的明礬的成分，也可能會導致身體的鋁過量的現象，可能會影響到人的身體健康。

注意事項：

有的時候吃紅薯的過程中也要適量，如果一次性吃的太多了，也可能會引起腹部脹痛的現象，可能會導致吐酸水的現象對人的健康是不利的如果經常性地大量吃紅薯，也可能會導致燒心的產生，所以就是有營養的物品，也不要經常的食用。

紅薯生用的作用和紅薯熟吃的作用

1.生紅薯可以去血毒

用白皮白心的紅薯尤爲有效。因爲生紅薯本身就是去毒的，如果用白皮白心的紅薯，還有促進皮膚生長的作用。把它敷在毒瘡的四周，就能把膿給逼出來，促使毒瘡儘快收口癒合。

2.紅薯熟吃的作用

熟紅薯是補氣血的！紅薯對於腸道功能有雙向調節作用。但是煮熟和烤熟的功效有一點不同。便祕的人，可以常吃煮紅薯；而喝酒過多，傷了脾胃引起腹瀉的人，可以吃烤紅薯來緩解不適。熟紅薯補氣血，而不同的紅薯補的效果也各有側重。

3.白皮和紅皮的紅薯，養生的側重點也不一樣。

紅薯有紅白兩種:

①白皮白心的紅薯，對皮膚特別好。皮膚粗糙的人，常吃白皮白心的紅薯，皮膚會逐漸變得潤澤。

②紅皮紅心的紅薯，營養就更好了。它補氣血的效果很好，作用可以跟紅棗相提並論，而又沒有紅棗那麼容易生溼熱。臉色蒼白的女孩堅持長期吃，可以幫助改善面部氣色。老家那邊就是紅皮紅心的，汁多，吃起來甜，脆。

4.吃紅薯其實儘量帶皮吃

植物的皮和肉是一對陰陽，紅薯當然也不例外。

①紅薯肉是“補”的，而紅薯皮是“泄”的。

②紅薯肉補脾胃，紅薯皮助消化；

③紅薯肉補氣，紅薯皮通氣；紅薯肉偏酸性，而紅薯皮偏鹼性。

④吃紅薯容易使人脹氣，還會讓人感覺燒心，如果帶皮吃，就能解決問題。

如何把紅薯洗乾淨？先用刷子刷掉紅薯皮上的泥，再抓一小把麪粉放在水裏，然後，把紅薯放進去，來回攪動，攪完再泡一泡。這樣就可把紅薯皮給清洗乾淨，可以帶皮吃了。