青豆的嘌呤含量高嗎 青豆不適合哪些人吃

青豆也是屬於豆製品的一種的，它的營養價值十分豐富，味道也十分不錯，那麼這個青豆的嘌呤含量到底高不高的？所有的人都是適合吃青豆的嗎?

青豆的嘌呤含量高嗎

青豆的嘌呤含量不高，高尿酸血癥患者或痛風患者，可以適當食用，青豆經加工後嘌呤含量還會有所下降。如果是高尿酸血癥患者或痛風患者，應維持血尿酸水平在合理範圍，以減少痛風發作及其他併發症發生，主要採取以下措施：

1、控制嘌呤攝入：高尿酸血癥患者和痛風患者，一定要注意控制高嘌呤食物的攝入。例如動物的內臟，包括豬肝、豬心、豬肺、豬肚，以及雞心、雞肝、鴨腸等。還包括海鮮食物，特別是蚌殼類，以及啤酒、白酒、黃酒、碳酸飲料等；

2、多飲水：患者應適當地多喝水，保持每日飲水量爲2000-2500ml，根據體重不同，飲水量可適當增減；

3、藥物治療：對於血尿酸含量在500μmol/L以上的患者，需要在醫生指導下服用降尿酸的藥物，包括促進尿酸排泄的藥物、抑制尿酸生成的藥物等。

青豆不適合哪些人吃

1、老人;

2、久病體虛，氣鬱體質,特稟體質,陽虛體質人羣;

3、患有腦炎,中風,呼吸系統疾病,消化系統疾病,泌尿系統疾病,傳染性疾病,五官疾病,神經性疾病的人羣也不適宜吃用青豆。

青豆不能和什麼一起吃

相剋：青豆+豬血：破壞營養素的吸收

除此之外，青豆不與任何食物相剋，所以絕對的可以放心的食用。青豆是未成熟的黃豆，也叫毛豆，和綠豆是有區別的。

青豆是毛豆嗎

青豆和毛豆本質上種屬是相同的,都是同一種植物,都是大豆類(黃豆)。只不過區別在於毛豆是新鮮連莢的黃豆,而黃豆則是去莢後曬乾的毛豆。