豆瓣醬太鹹怎麼辦 豆瓣醬太鹹怎麼補救

豆瓣醬太鹹的話一般可以加些糖進去，或者是在炒菜的時候加水稀釋也是可以的，大家在做菜之前可以先嚐一下豆瓣醬的鹹淡，然後再決定要放多少。

豆瓣醬太鹹怎麼辦

加糖，還有炒菜時少放，放了後嘗試鹽味適合不，鹹了就放糖，或者加水加菜。要是鹹就少放點。

實在太鹹就加新鮮的辣椒，把辣椒剁剁碎和豆瓣醬一起炒一下。多加點辣椒!把豆瓣炒香。這樣又不鹹，又方便使用。加的辣椒一定要是小辣椒，或者把幹辣椒煮一下，剁碎炒在一起也可以。一定要炒久一點。要不然存放時間不長。

豆瓣醬太鹹怎麼補救

1、豆瓣醬里加入一些黃豆和水，重新燉一下，味道就會淡一些;

2、可以將豬肉切成一塊，燒熟了之後加到豆瓣醬中一起燉，但是豬肉燒的過程中不要放鹽，保證美味;

3、將豆瓣醬中加一些螺絲肉也很美味;

4、燒湯或者紅燒的時候放入豆瓣醬調味，可以不用放鹽了。

豆瓣醬是怎麼做的

1、辣椒去頭、洗乾淨、晾乾水份後，將其打碎(不要太碎)。選發黴好的胡豆瓣1斤左右，用鹽和涼開水浸泡2-3天。

2、加入蒜碎、食鹽、混合香料用力攪拌均勻，在大太陽地下多曬幾天，曬乾其中的水分，曬出辣椒香味。

3、等待辣椒醬中多餘的水分曬乾得差不多的時候，加入菜籽油攪拌勻，油不要太多隻要將辣椒醬掩蓋即可。

4、繼續放在大太陽下曬上幾天，直到菜油味盡變得純香、發紅亮即可食用、保存。

5、將製作好的豆瓣醬放入玻璃罈子以水封口保存即可。

豆瓣醬營養價值

豆瓣醬是調味品中比較常用的調料，他的的原料是蠶豆、食鹽、辣椒等原料釀製而成的醬。其主要成分有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，這些都是人體不可缺少的營養成分。

1、豆瓣醬富含優質蛋白質，烹飪時不僅能增加菜品的營養價值，而且蛋白質在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈現出更加鮮美的滋味，有開胃助食的功效。

2、豆瓣醬中還富含亞油酸，亞麻酸，對人體補充必須脂肪酸和降低膽固醇均有益處，從而降低患心血管疾病的機率。