香腸太鹹怎麼辦？香腸太鹹怎麼變淡？

香腸在製作的過程中如果沒有把握好放鹽的比例，稍微過多，就可能導致做好的香腸味道太鹹。那麼，香腸太鹹怎麼辦？香腸太鹹怎麼變淡？

香腸太鹹怎麼辦

鹹醃好的香腸雖然味道鮮美，但是含的鹽分較多，去掉很麻煩，人們常用的方法是，將其浸在清水中溶解掉鹽分。其實更快、更好的方法是用鹽水溶解掉鹹肉中的鹽分，所要注意的是你使用的鹽水要比它淡，浸泡幾次後香腸中的鹽分就會溶解在鹽水中，再稍稍清洗一下，就可以烹調了。

香腸太鹹怎麼變淡

1、如果香腸太鹹，我們可以先把臘腸切成片，然後把水燒溫加入一勺鹽後，再把香腸放入鹽水中浸泡10分鐘-15分鐘左右，這樣就可以讓臘腸中的鹹味全部去掉。

2、吃的前一晚用熱水先泡,第二天中午蒸好就可以了!

3、理想的由鹹變淡的方法是，炒菜不放鹽，炒青菜香腸要切的薄一些燉菜可厚一些，以利使鹽份析出。

香腸太鹹的危害

很多老年人喜歡吃鹹的臘肉，其實長期食用鹹臘肉對身體會帶來很大的傷害。如果過多的食用鈉鹽，就會使的血液中的鈉離子增高，人體組織裏的水分就會滲出血液中，隨之就會加重心臟負擔，增加血管壁的衝擊從而導致高血壓的產生，對於腎臟功能不好的老年人來說還可能引起肝硬化腹水、心力衰竭等現象。

鹽太多了危害 

1、升高血壓：許多研究已經證實，高鹽飲食有升高血壓的作用。 

2、促進動脈粥樣硬化：吃鹽多不僅可以升高血壓，同時還能使血漿膽固醇升高，有促進動脈粥樣硬化的作用。 

3、致胃癌：高濃度食鹽可破壞胃黏膜，誘發胃癌。 

4、易患感冒：多吃鹽的人易患感冒。因爲高濃度食鹽能抑制呼吸道細胞的活性，抑制其抗病能力；同時還可減少唾液，使口腔內溶菌酶減少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機會。 

5、加快骨鈣丟失：多吃鹽易患骨質疏鬆症。動物實驗表明，給小兔餵食高鹽飼料12個月後，其骨密度降低50％。