狗肉和什麼一起吃最好？狗肉和什麼一起燉好吃？

天氣漸漸變冷，又到了一年當中吃狗肉的最佳季節。最好吃的就是狗肉火鍋了，味道香噴噴的。那麼，狗肉和什麼一起吃好吃呢？狗肉怎麼做好吃呢？

狗肉和什麼一起吃最好

燉狗肉具有溫腎散寒、益氣補虛之功效，適於腎陽虧虛型前列腺肥大患者食用。狗肉最好不要與其他食物搭配食用，但是可以配以花椒、芝麻，還有辣椒食用。

狗肉的做法

做法一

主料：狗肉250克[1]

輔料：覆盆子(幹)15克,陳皮6克,巴戟天15克

調料：姜15克,料酒10克,醬油10克,味精1克,鹽3克,植物油25克

製作步驟

1、先將狗肉洗淨，切塊備用。

2、在鍋中加適量植物油，加熱至六成，放入狗肉翻炒，加適量清水煮一會兒。

3、放入覆盆子、巴戟天、陳皮、生薑，用文火將狗肉燉至熟爛。

4、加入醬油、料酒、鹽、味精，再燉10分鐘出鍋食用。

做法二

材料：狗肉250克，黑豆50克，姜、鹽、五香粉、白糖適量。將狗肉與調料一起放入鍋內，並加水共煮，燉熟食用。[原料]熟附片6克，生薑100克，狗肉150克，調料適量。

做法

先以蒜頭及花生油熗鍋，放入狗肉塊微炒，待皮色轉黃，加水適量，用武火燒開後，放入熟附片及煨薑片，改用文火燉至狗肉熟爛，調味即可。

做法三

材料與做法

黃狗肉500～1000克，洗淨切塊，加入八角、小茴香、桂皮、草果、生薑和鹽各適量，於鍋內燉熟，食肉喝湯。

狗肉相剋食物

1、狗肉與大蒜相剋

大蒜辛溫有小毒，溫中、下氣、殺菌、消谷。新鮮大蒜中，有大蒜氨酸，是一種含硫氨基酸，經大蒜酶分解大蒜辣素，有殺菌作用，並能刺激腸胃黏膜，引起胃液增加，蠕動增強。狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉溫補，大蒜薰烈，同食助火，容易損人，特別是對於火熱陽盛素質的人更應當忌食。

2、狗肉與綠豆相剋

狗肉和綠豆的確分別爲大熱和大寒之物，混在一起吃不會產生毒素。但狗肉與綠豆在一起吃，綠豆會使狗肉發脹到幾倍的體積，如果吃得多，會把胃撐大甚至把胃撐裂至人死亡。

3、杏仁與狗肉相剋

服用杏仁時，不宜進食狗肉，同食會產生對身體有害的物質。

4、狗肉與鱔魚相剋

二者同食，溫熱助火作用更強，不利於常人。且黃鱔有腥氣，更不能與狗肉同煮。

5、狗肉與狗腎、豬肝相剋

狗肉與狗腎同食會引起痢疾，可以用雞屎白治療。狗肉、豬肝均爲熱性食物同食易上火。

6、狗肉與胡桃相剋

二者均爲大熱食物，同食令人口乾舌燥。

7、狗肉與大蔥相剋

多數人都喜歡在烹調狗肉的時候配以蔥作調料。其實，這很不恰當。狗肉性熱，具有溫補脾胃，補腎助陽，輕身益氣，祛寒壯陽之功效；蔥性辛溫發散，利竅通陽。如將二者配在一起食用，益增火熱，有鼻衄症狀的人更應特別注意。

8、狗肉與姜相剋

狗肉與姜不宜同食，同食會腹痛。狗肉裏面放生薑，大蒜毒性是非常大的。

9、狗肉與茶相剋

需要強調的是，吃狗肉後不可以馬上喝茶。狗肉中富含蛋白質，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉後立即飲茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合爲鞣酸蛋白。這種物質具有收斂作用，能減弱腸蠕動，產生便祕，代謝產生的有毒物質和致癌物滯腸內被動吸收，而不利於健康，所以，吃狗肉後忌喝茶。

10、狗肉與鯉魚相剋

鯉魚氣味甘平、利水下氣，除含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵外，還有十幾種遊離氨基酸及組織蛋白酶。與狗肉同食，不僅二者營養功能不同，而且因爲二者生化反應極爲複雜，可能產生不利於人體健康的物質，所以不宜共食，更不宜同烹。