車釐子草酸含量高嗎 車釐子花青素含量高嗎

車釐子是很好吃的水果，每到車釐子成熟的季節，大家都一盒盒的往家裏買，那麼車釐子草酸含量高嗎，車釐子花青素含量高嗎。

車釐子草酸含量高嗎 

屬於中等草酸含量的食物。草酸又名乙二酸，是草本植物常具有的成分，在平時的飲食中，要避免攝入過多含草酸的食物，如菠菜、莧菜、甜菜、馬鈴薯、芋頭和甘薯等含草酸較高，因爲草酸不僅妨礙人體吸收鈣，還容易生成草酸鈣結石，但像車釐子、蘋果、橙子、梨、桃子等屬於中等草酸含量的食物，其草酸含量在2-10mg/100克，可放心食用。

車釐子花青素含量高嗎

含量高。花青素又稱花色素，是自然界一類廣泛存在於植物中的水溶性天然色素，車釐子的顏色深紅，在其果皮和果肉中都佈滿了花青素，經常食用可具有抗氧化、防衰老、增強抵抗力等功效，另外日常飲食裏紫甘薯、葡萄、血橙、紅球甘藍、藍莓、茄子、紅莓、草莓、桑葚等食物的花青素含量也比較高。

痛風病人能吃車釐子嗎

可適量吃。車釐子中含有一定量的花青素、花色素、維生素E等成分，這些都屬於天然的抗氧化劑，而食用抗氧化劑可以減少核酸的氧化分解，達到降低痛風患者體內嘌呤水平的目的，同時車釐子當中的多種微量元素也可促進尿酸排泄，因此食用車釐子對於降低尿酸，緩解痛風患者病情有一定的作用，但切勿過量食用車釐子，以免導致身體不適。

哪些人不適合吃車釐子

1、易上火人羣

車釐子屬於溫性水果，食用後會增加體內的燥熱之氣，容易使人出現上火的症狀，而本身體質燥熱易上火的人羣，最好不要吃車釐子，以免誘發身體出現口腔潰瘍、牙齦腫痛等上火症狀。

2、腹瀉人羣

車釐子汁水豐富，且含有較高膳食纖維，食用後能增加糞便的體積，促進腸胃蠕動，提高糞便含水量，而本身腹瀉的人其糞便含水量就比較多，若是再吃車釐子會加重病情，容易引發脫水的現象。

3、血糖高不穩定人羣

車釐子中含有大量果糖、葡萄糖等糖分，食用後這些糖分也容易吸收，影響到血糖穩定，如果本身血糖高且不穩定的糖尿病患者，建議不要吃車釐子，以免加重病情，影響身體康復。