羊腰子中間白色的能吃嗎 羊腰子中間白色物體要去掉嗎

有處理過新鮮羊腰子的朋友，應該都知道在羊腰子的中間是有一塊白色的東西的，這個東西是羊腰子裏面過濾的一個部分，是不能吃的，有害物質非常多。

羊腰子中間白色的能吃嗎

羊腰子中間白色部分是不能吃的。

羊腰子其實是羊身上的腎臟，有排尿、過濾尿液的作用，而羊腰子中間白色的部分，其實是羊的腎盂及腎纖維囊，有過濾的作用。

羊腰子中間白色的是什麼

羊腰子裏面的白色物質，就是羊的腎盂及腎纖維囊，作爲過濾部位，通常會有很大的腥臊味，在吃的時候一定要去除。而且在在白色的纖維膜內還有一個淺褐色的腺體，是羊的腎上腺，含有激素，也是需要去掉的，不能吃。

羊腰子中間白色東西怎麼去掉

1.先將羊腰子沖洗乾淨，去除血水，撕掉外面的白色半透明薄膜。

2.然後將羊腰子沿着豎方向對半切開，將裏面的白色物質用手配合小刀扯出來並且剔除乾淨。

羊腰子家常做法

材料：羊腰子250克，續斷15克，料酒10克，姜5克，大蔥10克，鹽2克，雞精3克，胡椒粉3克，雞油25克。

做法：

1.將續斷潤透，切薄片;

2.羊腰洗淨，切開，除白色臊腺;

3.薑切片，蔥段;

4.將續斷、羊腰、料酒、姜、蔥同入燉鍋內，加水置武火燒沸;

5.用文火燉煮25分鐘，加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉調味即成。