豬腰子裏面白色物能吃嗎？豬腰子裏的白色能吃嗎？

豬腰子就是豬腎，是一道比較滋補的食物，具有滋補腎臟的作用，我們知道動物的臟腑雖然美味，但是處理卻是很難的，那麼，豬腰子裏面白色物能吃嗎？

豬腰子裏面的白色物能吃嗎

豬腰子裏的白色物是不能吃的。這白色東西是豬的腎盂及腎纖維囊，豬腎臟的濾尿器官，這一部分有很濃的騷味，而且白色的纖維膜內還有一個淺褐色的腺體，是豬的腎上腺，含有激素，所以在烹煮時要去掉，不能吃。

豬腰子裏面的白色物吃了會怎麼樣

豬腰子裏的白色纖維裏含有豬的腎上腺，它富含皮質激素和髓質激素。如果孕婦誤食了腎上腺，其中的皮質激素可使孕婦體內血鈉增高，排水減少而誘發妊娠水腫。髓質激素可促進糖原分解，使心跳加快，誘發妊娠高血壓或高血糖等疾患。同時可以出現噁心、嘔吐、手足麻木、肌肉無力等中毒症狀。

怎樣去除豬腰子裏面的白色物

先把豬腰子表面的薄膜剝除，再把豬腰子立起來，用刀順着有白色經絡的地方切下去，將豬腰子縱向切成兩半，然後將裏面的白色經絡剔除，並清洗乾淨，儘量保證豬腰的完整。然後將豬腰子切片，倒入白酒，用手反覆捏洗豬腰子，使酒能夠迅速滲透到豬腰子裏面，可以去除腥味。

如何選購豬腰子

1、看顏色，新鮮的腰子柔潤光澤，有彈性，呈淺紅色；不新鮮的腰子顏色發青，被水泡過後變爲白色，質地鬆軟，膨脹無彈性，並散發出一股異味。2、看它的表面有沒有血點，若有，則不正常。3、看它是否比一般的豬腰厚大一些，若是又厚又大，則要仔細觀察是否屬於腎紅腫的豬腰子。其檢查方法  是：將豬腰用刀切開，看髓質（紅色組織與白色筋絲之間）和皮質是否模糊不清，若是，則是不正常的，不要購買。