什麼食物最養肝？這3種榜上有名，你肯定吃過

第一：富含維生素C的食物

維生素C具有很強的還原性，因此，食用富含維生素C的食物可以幫助肝臟清除毒素，減輕肝臟的負擔，起到很好的養肝效果。在日常的飲食中，維生素C主要存在於蔬菜水果中，例如西紅柿、檸檬、橘子等，常吃這幾類食物不僅可以保護養肝，而且對於肝炎患者也有幫助。

但是食用富含維生素C的食物時，除了要注意保證維生素不被高溫破壞，還要注意不要在空腹的時候食用，否則容易給身體帶來不適，養肝的效果也會大大減弱。同時，也不要經常食用，否則容易導致上火。因此，想要合理養肝，維生素C食物需要合理控制食用。

第二：菌類食物

菌類食物是保肝養肝的食物，也有人認爲，吃菌類食物可以起到“洗肝”的作用。這其實是因爲菌類食物中含有豐富的多糖物質和纖維物質，這些物質可以幫助人體修復受損的肝細胞。而且，菌類物質中的多糖中含有菌基核糖核酸，可以促成干擾素，這也就可以加強肝功能受損的病人的肝臟免疫能力，從而起到非常好的養肝作用。

菌類食物的食用非常簡單，在日常的飲食中可以適當添加菌類食物，炒着吃或者燉湯吃，都十分美味，這樣不僅吃到美味食物，又可以養肝。並且，菌類食物被認爲是“素中之肉”，其養肝地位不可小覷。一般情況下，菌類食物攝入量每日不超過100g即可，適當食用，養肝效果會更佳。

第三：奶製品

奶製品是很好的養肝食物。奶製品中含有大量的蛋白質，蛋白質本身就是人體所需要的物質，肝臟也不例外。攝取足夠的蛋白質，可以幫助肝臟細胞的正常生長。而在養肝食物奶製品中，養肝效果最好的要數酸奶，這是因爲酸奶中含有乳酸菌，可以幫助人體腸道排出毒素，減輕肝臟的負擔。另外，也有學者認爲酸奶在養肝效果中還有另外一個奇效，那就是它也能促進干擾素的生成，從而增強肝臟細胞的免疫能力。

不過食用奶製品來養肝也要根據每個人的體質食用，例如小孩和老人或者乳糖不耐受的人羣，最好不要食用太多奶製品或者可以食用酸奶，否則不易消化。同時，喝酸奶儘量不要空腹飲用，否則不利於乳酸菌的吸收，影響酸奶效果，養肝作用也會下降。