夏季也要養肝，這4種食物千萬要遠離，對養肝沒好處！

夏季養肝，4種食物千萬要遠離！

1辣椒

辛辣的食品包括煎炸食品、辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生薑等，用辛辣食品做調味品是很普遍的，而適量食用，有開胃助消化的功能，但是它同時可刺激胃粘膜，使胃酸分泌增加，從而加重肝臟負擔，格外肝炎患者食用後會加重肝臟負擔，誘發消化道出血。

2肥肉

有些中老年人喜歡吃肥肉，感覺肥肉很香，但是高脂肪的肉食，不但會加重肝臟負擔，而且還會導致血脂（膽固醇和甘油三酯）升高。常吃以及多吃，脂肪會堆積在肝臟內，演化至脂肪肝，也可能發生脂肪性肝炎，甚至肝硬化。

3發黴食物

食物發黴後會產生具有強烈毒性作用的黃麴黴毒素，從而誘發肝癌，所以大家應倖免食用黴變食品。對了，春夏日水果豐收，接連上，黴變的水果也是吃不得的。謹記，腐爛或蟲蛀超過1/3以上或有苦味的水果都不宜食用。

4飲酒

飲酒傷肝，酒精進入人體後只有10%自腸胃排出，90%則在肝臟中代謝。酒精的主要成分是乙醇，乙醇進入肝細胞後經氧化爲乙醛。乙醇和乙醛都具有直截刺激、損害肝細胞的毒性作用，能使肝細胞發生脂肪變性、甚至壞死。正由於肝臟代謝酒精的能量是有限的，多飲酒會傷肝。

堅持每天補硒元素，保肝護肝

肝臟是人體重要的免疫器官，它被人們稱爲人體的“生命塔”，人體的各種代謝和解毒、免疫功能都靠肝臟承擔，肝臟的這些功能少不了硒元素的參與。

肝臟是個大“硒”庫，人體中含硒最豐富的器官之一。大量臨牀檢測發現，肝病患者體內普遍缺乏硒元素，並且肝病患者病情越嚴重，血液中的含硒水平越低，而硒元素的強抗氧化性和提高免疫功能的作用，則有利於肝病患者病情的好轉。

並且臨牀研究發現，補硒有利於改善肝病患者長期服藥帶來的毒副作用。所以，根據肝病情況，補充合適劑量的硒片對身體康復有很大的幫助。所以夏季養肝，肝病患者補硒不可少。

在日常膳食中，我們可以多吃含硒高的食物，如：芝麻、蛋類、大紅蝦、龍蝦、金槍魚、動物的肝、腎、大蒜、蘑菇等。但是夏季天氣燥熱，養肝護肝的食物以清淡平和、營養豐富爲宜，同時要避免多吃油膩、油炸、辛辣食物，否則會導致肝臟功能的失調。

另外，肝病患者的食量往往不高，而且腸胃消化吸收能力比較弱，禁忌食物比較多，食物補硒的效果遠遠達不到輔助治療的要求，所以想要補硒的朋友，建議服用專業的補硒產品，提高補硒效果。健康人保肝護肝日補硒量50—250微克即可，肝病患者推薦補充250—350微克即可，但最好在醫生或者營養師的推薦下定量補充。