醃肉太鹹怎麼辦？醃肉鹽放多了怎麼辦？

醃肉主要是用鹽減少水分，但是放鹽的時候，難免會存在誤差，放多了或者放少了，放多了醃肉就會比較鹹。那麼，醃肉太鹹怎麼辦？醃肉鹽放多了怎麼辦？

醃肉太鹹怎麼辦

醃製肉食品鹽放多了，可以適量加入白糖和料酒，能減輕鹹味。吃的時候如果太鹹了，可以先用清水把醃肉洗洗或用清水泡一會鹹肉。吃的時候用水泡稍微長一點的時間。

醃肉鹽放多了怎麼辦

1、多次用水來清洗

2、加糖。加入糖之後，菜會沒有本身那麼鹹。

3、加入土豆。如果鹽放多了，這時候就趕緊削一個土豆，然後切塊放到鍋裏，鍋裏的鹹味會被土豆吸收一部分。

4、加點醋。醋的味道會使得鹹味降低很多，而使做的菜有一股淡淡的酸味，如果你喜歡吃醋，那多放一些也沒問題。

醃肉怎麼放鹽

原料：肋條肉一斤、鹽、花椒、白酒.

準備：鍋上火加熱,倒入鹽、花椒煸炒至熱。

做法：

1、把勺子熱的花椒鹽灑在肉（肉千萬不要洗）上,然後用手反覆擦勻,然後再灑在另一面,然後再用手反覆擦勻,這樣反覆把肉的每一面都擦滿花椒鹽。

2、把肉放入容器,撒一些白酒,用石頭等重物壓住。

3、每天幫肉翻身一二次。

4、約六天左右,把肉取出,用剪刀在肉在扎一個孔,用繩子把它吊起來,最好是有太陽的時候讓它曬一下。

5、第二天再陰乾或曬乾一下,就可以把它用食用塑料袋紮好放入冰箱冷凍室就ok了。

6、想吃的時候就隨時可以取出吃了.更能有把肉裏的水份提出來，炒過後的香味也要好點。