佛手瓜的食療效果及食用禁忌

佛手瓜的食療效果及食用禁忌，佛手瓜清脆，含有豐富營養，它是一種瓜類蔬菜的一種，口感清爽，而且營養物質也是比較高的呢，它可以促進食慾，下面分享佛手瓜的食療效果及食用禁忌。

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佛手瓜的食用效果

1、增強人體抵抗力

佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。

2、降血壓

經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。

3、提高智力

據醫學研究報道，鋅對兒童智力發能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛多瓜，可以提高智力。

4、緩解不孕不育

佛手瓜對男女因營養原因引起的不育症，尤其對男士性功能衰退有益。

　　

佛手瓜的`食用禁忌

由於佛手瓜屬於溫性食物，所以凡屬陰虛體熱和體質虛弱的人應少食。

佛手瓜的選購

挑選表面光滑、茸毛軟，這樣的瓜比較嫩。如果瓜皮上留有少量的刺已發硬，佛手處有種子突出表面，則表示瓜已老熟。若瓜皮上留有少量的刺已發硬,佛手處已有種子突出表面,表示老熟,這些的佛手瓜因儘量不選。在挑選的時候要熬注意選擇新鮮的，表皮光滑而且絨毛比較軟的是比較新鮮的。

關於食用佛手瓜的食療效果以及食用禁忌的一些內容，大家都知道了吧，可以看出的是佛手瓜的好處還是有很多的，但是要注意它的食用禁忌，一些體質虛弱的人羣最好不要吃的好，也要注意它的選購方法。

佛手瓜的食療效果及食用禁忌2

佛手瓜如何留種？

1、留種選擇

一般選擇結瓜早、葉柄短、葉片大小適中、坐果節位均勻、節間短、瓜條上下粗細均勻的無病植株作種株。

2、留種時間

留種瓜一般要在莖蔓長到10米時進行，種瓜坐瓜部位前的所有瓜及卷鬚均要摘除。

3、留種方法

（1）種瓜留種：

留種的佛手瓜在秋季選擇架下離地面150釐米左右的主蔓結的長形瓜，當佛手瓜表面光滑、瓜皮呈現黃色時就可以採摘，然後用砂藏越冬，或者放在乾燥處存放。

在12月將佛手瓜包在塑料袋內，放在溫室內或者15—25℃的室內催芽，當種瓜長出較多的根時就從塑料口袋中取出栽在花盆育苗，一盆一個瓜，終霜後在露地定植。

　　

（2）老株留種：

佛手瓜是多年生宿根性植物，第二年可以從老瓜蔸萌發新的植株，一般在南方地區就是採用將老株進行保護，安全越冬，不被凍死。方法是在霜降後把植株上的佛手瓜，不論大小全部採完，在離地表10釐米左右割去地上部分，用稻草覆蓋瓜蔸，然後覆蓋一層煤灰或者火燒土，地下部就可以安全越冬。

第二年溫度回升後在老蔸留2—3條健壯的莖蔓生長外，其餘全部採下食用，或者採用分枝繁殖的方法進行繁殖栽培。在南方地區一株佛手瓜壽命可以達30年，生產上一般只用3—4年。

4、留種注意事項

（1）由於佛手瓜的生長習性，它是異花授粉作物，留種的佛手瓜在2公里以內不能有其他佛手瓜品種。

（2）在佛手瓜生長過程中，如果要給佛手瓜留種，就要有意識的`選擇靠近基部的2-3個果作爲種瓜，把其他的摘除，集中養分供養給種瓜。

（3）人工輔助授粉佛手瓜在開花期，遇上陰雨天氣，不利於異花授粉，要進行人工輔助授粉，才能提高留種產量。

佛手瓜的食療效果及食用禁忌3

佛手瓜的功效與作用及營養價值

佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜，合手瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產於墨西哥、中美洲和西印度羣島，1915年傳入中國，在中國江南一帶都有種植，以雲南、浙江、福建、廣東、臺灣最多。

每千克鮮瓜中含蛋白質5克、脂肪1克、纖維素30克、碳水化合物77克，還含有維生素C220毫克，核黃素0.1毫克，含鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克。

佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃。

加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。

佛手瓜的作用和功效

是霧蓮。蓮霧是臺灣的著名水果，又名輩霧、璉霧、爪哇蒲桃。主要分佈在宜蘭、彰化、臺南、屏東等地，蓮霧形美色豔，富含維生素C及蛋白質、脂肪、礦物質等，營養豐富，有利尿、寧神、祛暑的功效，小孩有消化不良時，用蓮霧伴食鹽食用，有幫助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。

佛手瓜的功效與營養與價值

佛手瓜涮火鍋好吃。佛手瓜涮火鍋作爲一道特色的地方，美食在全國都享譽名聲，佛手瓜涮火鍋裏面營養物質豐富，經過加工處理以後，對人身體特別有好處，佛手瓜涮火鍋經過一定的特殊處理，特別適合老人和小孩食用，佛手瓜涮火鍋比一般的火鍋吃起來香，做起來還特別容易，佛手瓜涮火鍋的價格比較實惠，材料加工製作都比一般的火鍋要容易很多。

　　

佛手瓜的功效與作用及營養價值

佛手瓜多吃一般是不好的`，在吃的時候需要注意適量，在吃多後可能會出現腸胃不舒服等症狀，比如有倒胃口等症狀出現。佛手瓜又叫做壽瓜等名稱，能夠起到降血壓的作用，裏面含有很多的蛋白質、胡蘿蔔素以及微量元素等營養成分，在吃後還可以增加身體的免疫力，同時還能夠起到利尿排鈉的效果，適量的吃還可以緩解消化不良、嘔吐等症狀。

佛手瓜的功效與作用及營養價值及禁忌

佛手瓜基本沒有飲食禁忌，孕婦是可以吃佛手瓜的，而且佛手瓜在瓜類以及蔬菜中營養非常的全面，可以當蔬菜也可以當作水果吃。對怕胖的孕婦來說，吃佛手瓜更不會擔心這個問題。

佛手瓜的功效與作用及適用人羣

佛手瓜作爲一種常見的果蔬，它的食用方法有很多，可以葷炒、素炒、涼拌、煮湯、涮火鍋、做餃子餡等，同時它也可以當成水果直接生吃

佛手瓜是一種常見的果蔬，裏面的籽芯並不含有毒物質，所以是可以食用的，但是佛手瓜的芯營養含量少，營養價值並不高，而且口感也不好，因此很少有人會吃籽，大部分的人羣在吃佛手瓜的時候都會將芯去掉，只吃果肉部分。

佛手瓜的功效與作用及營養價值禁忌

佛手（瓜）做餡需要焯水。需要說明一下：佛手瓜是佛手的果實，我們平時吃的是佛手的果實佛手瓜。

佛手瓜的營養價值是我們不能否認的。

食用它時是需要焯水的，焯水的話可以讓表皮的髒物質得到清除，因爲焯過水以後相對要衛生一些，口感也脆嫩順滑一些。

佛手瓜焯水方法：

對佛手瓜進行焯水的話，方法是很簡單的，只要先把佛手瓜清洗乾淨，然後在燒鍋中放入半鍋水，把水燒開，燒開以後把洗乾淨的佛手瓜放進去燙一燙，燙大概兩分鐘左右就可以了。

佛手瓜的功效與作用 藥用價值

佛手瓜又名壽瓜，合掌瓜，是葫蘆科合掌瓜屬植物。佛手瓜清脆，含有豐富的營養，具有降血壓，增強體質等功效。

第一：佛手瓜含有的營養成分可以降血壓，所以適合心血管方面疾病的患者食用。

第二：佛手瓜含有豐富的營養元素，可以被人體吸收，補充需要的營養。

第三：佛手瓜它含有鋅元素，對兒童的智力發育有幫助，所以也適合兒童食用。

佛手瓜的營養與功效與作用

佛手瓜其實就是一種普通的水果，所以清洗乾淨了之後，完全是可以直接生吃的。佛手瓜的營養價值是非常高的，並且全身上下每一處都含有着極高的營養價值，並且除了佛手瓜這種水果本身的果實之外，它的根部和幼苗也是可以用來吃的，而佛手瓜除了生食之外也可以清炒或涼拌，做湯時加入一些佛手瓜，也能提升湯的口感和味道。