香蕉的功效及食用禁忌

香蕉的功效及食用禁忌，香蕉是生活中常見的水果之一，營養非常的豐富，也是一種很好的保健食材，有潤腸通便，降血壓，安神助眠的功效。任何事物都是有兩面性的，再好的食材也要注意飲食禁忌，香蕉的功效及食用禁忌

香蕉的功效及食用禁忌1

香蕉的功效與作用

味甘、性寒;肺經、脾經。清熱，潤腸，解毒。治熱病煩渴，便祕，痔血。

1、補充能量

運動員喜歡在上場前吃香蕉，這有助於臨場表現。從營養的角度來分析，香蕉的糖分可迅速轉化爲葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源。

2、保護胃黏膜

香蕉能緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜。

3、降血壓

鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。

4、潤腸道

香蕉內含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調整腸胃機能。

5、有助於睡眠

香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效，因爲香蕉包含的蛋白質中，帶有氨基酸，具有安撫神經的效果，因此在睡前吃點香蕉，多少可起一些鎮靜作用。

市面上香蕉品種繁多，怎樣挑選到優質的香蕉，那就需要一定的方法和經驗了。

　　

怎麼挑選好吃的香蕉

第一步，觀察香蕉的色澤。

一般來說，好的香蕉帶有金黃光澤，雖然有些香蕉的部分外部光澤可能帶有一點青綠色，但這不大影響香蕉的品質。而超完美光澤也可能有人爲催熟的成分，這就需要大家進一步甄別了。

第二步，觀察香蕉的外皮。

一般香蕉的外皮是完好無損的，如果有損爛會影響食用。不過香蕉的外皮有黑點還是比較正常的.，只要沒有爛的地方就好。此外香蕉柄部有青綠色是非常常見的，因爲這個部分往往成熟最慢。

第三步，看手感。

拿起香蕉掂一掂，好的香蕉手感比較厚實而不硬，成熟程度剛好。太硬，則還沒完全成熟;太軟，已經成熟比較久了，可能會影響口感。當您發現香蕉柄快要脫落，或者已經脫落的時候，這串香蕉可能已經成熟比較久了。

香蕉的功效及食用禁忌2

1、補充熱能。

香蕉中含有大量的糖類物質及人體所需的多種營養成分，人在飢餓時可吃香蕉充飢，能補充一定的營養及熱能。

2、潤腸通便。

香蕉性寒味甘，寒可清腸熱，甘能潤腸通便，故民間常用於熱病煩渴、大便祕結、習慣性便祕等治療。

3、治療脂肪痢。

香蕉果糖與葡萄糖之比爲1∶1，是治療脂肪痢的佳品。

4、保護胃黏膜。

動物試驗證明，香蕉能緩和胃酸的刺激，所含的5-羥色胺能降低胃酸。據英國等科學家發現：未成熟的香蕉中存在一種化學物質，能增強胃壁的抗酸能力，從而保護胃黏膜不受胃酸的侵蝕，並能促進胃黏膜生長，修復胃壁。

　　

5、降低血壓和防治心血管病。

香蕉中含有血管緊張素轉化酶抑制物質，可以防止血壓升高，對降低血壓有輔助作用;此外，香蕉中含有大量的鉀鹽能降低鈉鹽的吸收，有利於防治動脈粥樣硬化和冠心病的發生。

6、抑菌解毒。

香蕉果肉甲醇提取物的水溶性部分，對細菌、真菌有抑制作用，對人體具有消炎解毒之功。

7、防癌抗癌。

香蕉中含有大量的碳水化合物、粗纖維，能使體內致癌物質迅速排出體外，其經細菌消化生成的'丁酸鹽是癌細胞生長的強效抑制物質;此外，5-羥色胺能保護胃黏膜，改善胃潰瘍症狀，預防胃癌。

8、調節心情。

據現代醫學研究發現，香蕉中含有一種能協助人腦產生羥色胺的物質，它能將化學“信號”傳達到大腦的神經末梢，使人的心情變得愉快和安寧，甚至有助於緩解疼痛。

香蕉的功效及食用禁忌3

香蕉美容功效

香蕉嫩滑肌膚

香蕉對皮膚粗糙也可以起到很大的改善效果。常用香蕉面膜敷臉，可以讓皮膚變得嫩滑，一些皮膚皸裂的問題也可以通過香蕉得到改善。

香蕉淡化色斑

香蕉還可以淡化皮膚內沉澱的色素，所以常敷香蕉面膜或者常用香蕉擦拭有色斑的地方，可以起到讓色斑變淡的效果，讓皮膚變得白淨。

香蕉殺菌護膚

用香蕉皮擦拭皮膚還可以殺滅皮膚上的細菌、真菌，並抑制細菌滋生。在皮膚瘙癢時使用還可以起到止癢的作用。常用香蕉皮美容可以保護皮膚的健康，防止細菌引起的皮膚病。

香蕉補充肌膚營養

香蕉中含有豐富的營養，常用香蕉面膜敷臉可以爲肌膚補充充足的營養，改善肌膚的營養狀態。可以增加肌膚的彈性與活力，也能起到一定的抗氧化的效果。

香蕉緩解肌膚乾燥

雖然香蕉補水不怎麼樣，但是香蕉可以滋潤皮膚，能改善肌膚乾燥缺水的狀態，防止肌膚因缺水而變得粗糙。

　　

香蕉的功效

1、預防心血管疾病。當體內缺鉀時，會發生心律不齊、心動過速、血壓下降等情況，一根香蕉含鉀400亳克，鉀可保持正常心肌收縮的協調作用，能使神經肌肉興奮性維持常態，使心肌收縮與舒張功能協調，從而起到維持血壓穩定和預防心血管疾病之功效。

2、防治低血鉀症。運動後，身體排出大量汗液，鉀也隨之排出，導致四肢乏力；大量吐瀉後或長期使用排鉀利尿劑，都會導致血鉀濃度降低，此時吃些香蕉是最理想的補鉀食物，可有效地防治低血鉀症。

3、防癡呆。吃香蕉有助於提高腦力，改善學習能力，提高警覺度，防止老年癡呆症。

4、防治抑鬱症。香蕉含有一定量5-羥色胺及合成5-羥色胺的物質，能使人心境變得舒暢，有助防治抑鬱症。

5、防治胃及十二指腸潰瘍。香蕉中含有一種5-羥色氨的化學物質，可舒緩胃酸對胃黏膜的刺激，促進黏膜細胞的生長繁殖，從而修復各種潰瘍病損，預防胃潰瘍。

6、防便祕。香蕉富含膳食纖維中的'果膠，可促進腸蠕動，使排便順暢。堅持晚上睡覺前吃一根香蕉可以有效緩解習慣性便祕。中醫認爲，香蕉味甘、性 寒，而性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，較適用於腸胃積熱所致的熱祕，症見大便乾結，小便短赤，面紅身熱，或兼有腹脹腹痛，口乾口臭。可於飯後1～2小時進 食香蕉，每日1～2根爲宜。

7、預防痛風。食用富含鉀的香蕉，有助於減少尿酸結晶沉澱在關節中，幫助人體排泄尿酸。

8、緩解眼睛不適。當人體攝入鹽分過多，會導致細胞中存留大量的水分，引起眼睛紅腫。香蕉中的鉀可幫助人體排出這些多餘的鹽分，讓鉀鈉平衡，緩解眼睛的不適症狀。香蕉含大量的胡蘿蔔素，可在一定程度上緩解眼睛疲勞，避免眼睛過早衰老。

9、消除瘙癢。香蕉皮中含有抑制細菌生長繁殖的蕉皮素，腳汗、手足癬等引起的皮膚瘙癢症都可用香蕉皮貼敷患處，消除瘙癢。

10、提高免疫力。通過動物實驗發現，香蕉具有一定抑制癌細胞的功效，能夠提高人體免疫力。日本帝京大學通過動物測試，比較香蕉、葡萄、蘋果、 西瓜、菠蘿、梨和柿子等多種水果的免疫活性，發現香蕉的效果最佳，因爲香蕉內含有一種稱爲“三硝基芴酮”(TNF)的抗癌物，有增加白細胞作用，可改善免 疫系統功能。