怎麼挑選苦菜茶？挑選苦菜茶的技巧

苦菜茶是非常養生的茶飲，苦菜茶在市場上有售賣，然而藉機會假貨橫行的大有人在，消費者在購買苦菜茶的時候一定要擦亮雙眼。怎麼挑選苦菜茶？挑選苦菜茶的技巧

怎麼挑選苦菜茶

選購方法

選擇時,看上去有白色絨毛,沒有白色絨毛的不是紫花苦菜。

紫花苦菜前期採摘費時費工也有中期採摘還有後期採摘效果基本差不多隻是前期採摘的效果會更好一些前期的口感以及效果均比較好。採摘時間一般選擇清明節前後。

苦菜有很多種,其中以紫花苦菜對人最爲有利,對於膽囊炎、胃炎有很好的療效。紫花苦菜原產地位於江蘇省東北部的灌南,紫花苦菜的生長條件要求苛刻,必須滿足光照充足,氣候溫和,雨水充沛的要素。

苦菜茶的作用

1、提高肌肉耐力。研究發現，茶葉中含有一種名爲“兒茶素”的抗氧化劑，可以增加身體燃燒脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助於對抗疲勞，增加體育鍛煉的時間。常喝綠茶，效果最爲顯著。2、抵抗紫外線。茶多酚是水溶性物質，用茶水洗臉能清除面部油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化的作用，還有助於減少日光中紫外線對皮膚的損傷，是天然的“防曬霜”。3、保持身材。唐代《本草拾遺》中關於茶的論述就曾提到“久食令人瘦”，現代科學研究證實了這一點。茶葉中的咖啡鹼能促進胃液分泌，幫助消化，增強人體對脂肪的分解能力。國外研究也表明，定期飲茶可以縮減腰圍，降低身體質量指數(BMI)，從而有助於預防糖尿病和心腦血管疾病。4、抵禦輻射。國外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質，保護細胞不受輻射傷害，對於修復受損細胞也有幫助。臨牀研究顯示，茶葉提取物可治療腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，治療輻射導致的血細胞、白血球減少，效果很好。5、改善記憶力。茶多酚有助於大腦進行局部調節，改善記憶力，提高學習效率。國外研究證實，喝茶可以預防和治療神經系統疾病，尤其是老年認知障礙症。此外，咖啡鹼能促使中樞神經興奮，有提神、益思、清心的效果。6、提高骨密度。雖然茶葉中含有咖啡因成分，會促進鈣隨排尿流失，但含量極低。即便是咖啡因含量頗高的紅茶，每杯也只有30~45毫克。其實，茶葉中含量更多的是有助於減少鈣流失的物質，包括氟元素、植物雌激素類物質和鉀元素。臺灣研究發現，常喝茶的人骨密度較高，髖關節骨折機率更低。怎麼挑選茶

那麼如何判斷茶的好壞呢？張老闆告訴筆者：“主要是從色、香、味、形四個方面鑑別，但是對於普通飲茶之人，購買茶葉時，一般只能觀看幹茶的外形、色澤，聞幹香。外形上條索明亮，大小、粗細、長短均勻者爲上品；色澤上較清新悅目，或嫩綠或墨綠，沒有明顯的焦點、泡點的爲上品。聞香時，注意用雙手盛一把茶葉，貼近鼻子，聞出的茶香是悅鼻高爽、濃郁撲鼻的則爲上品。還要摸摸看葉底，柔韌性越好的茶葉越好。”

張老闆爲筆者泡上一杯茶後接着說:“選茶時最好能試喝一下，少投葉、多衝水、長等待，沖泡時間5分鐘爲最佳。在喝茶時，可用力地將茶水吸入齒頰，發出聲音，這樣才能完全地品嚐到茶的味道，自己喜歡才最重要嘛！