苦菜茶泡水爲什麼有鹽味?苦菜茶爲什麼是鹹的?
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俗話說夏季要吃苦,作爲營養價值和養生價值極其高的苦菜自然成了不二之選。苦菜茶泡水爲什麼有鹽味?苦菜茶爲什麼是鹹的?
苦菜茶泡水爲什麼有鹽味
苦菜茶比較流行,因爲比燒製苦菜要簡單方便,苦菜茶在飲用的時候可以起到很好的養生效果,但是不少人會發現苦菜茶是鹹味的,這樣正常嗎?
營養專家指出苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等,對預防和治療貧血病,維持人體正常的生理活動,促進生長髮育和消暑保健有較好的作用。
所以是因爲苦菜中含有鹽分成分導致的鹹味。
疏肝利膽、益氣補腎,祛風利溼,活血止痛。主氣虛乏力,腎虛陽痿,胃脘痛,消渴,失眠多夢,風溼骨痹,腰膝無力,清熱解毒,便祕、腸胃炎、慢性膽囊炎、膽結石、心臟病,肝炎,痔瘡,失眠多夢等治療。《內經.素問》:凡十一髒取決於膽也,主五藏邪氣,厭谷胃痹。
苦菜茶的做法
1、把紫花苦菜分成八小等份,取出其中一份,其餘晾乾備用;2、把取出的紫花苦菜洗一遍(一遍即可),放入鍋(一般鍋即可),加水約1000毫升;3、煮開後多煮5分鐘左右,然後去渣,剩餘紫花苦菜湯置入冰箱保存;4、每次50-100毫升,每天三次,先把紅糖放入杯內,把燒好的紫花苦菜湯倒入杯中充分攪拌,待溫時喝下,紅糖(最好是百貨店裏散裝深顏色的普通紅糖),紅糖加兩三勺。5、飯後30分鐘服用。苦菜茶的作用
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