牛心菜的選購技法 牛心菜怎麼挑選？

大家都知道各個菜市場、超市都有蔬菜賣，而牛心菜也正是一年四季都有，少不得它，那我們在生活中應該怎樣挑選牛心菜呢？怎麼樣挑選才不會買到壞的、不新鮮的呢？

牛心菜的選購技法

1、在同類型牛心菜中，應選菜球緊實的，用手摸去越硬實越好。同重量時體積小者爲佳。

2、如果購買已切開的牛心菜，要注意切口必須新鮮，葉片緊密，握在手上，感覺十分沉重。

牛心菜的存儲

如果你想暫時儲存面前的牛心菜的話，最好不要把它切開。一些人往往會順手儲存半個或者不完整的牛心菜，這樣很容易喪失掉菜裏的維生素C，更何況從切開口開始很容易變質。如果必須存儲一半的牛心菜，就用塑料袋把它緊緊的裹起來，再放到冰箱裏。

牛心菜的價格

無錫朝陽股份有限公司農產品批發市場-牛心菜價格：1.59元/公斤

河南萬邦國際農產品物流股份有限公司-牛心菜價格：0.70元/公斤

天惠超市-牛心菜價格：3.60元/公斤

2018年6月25日牛心菜平均價格如下：2.15元/公斤(下跌8.5%)

牛心菜最好的育苗時間

牛心菜栽培都採用育苗移栽。春牛心菜大部分爲早熟栽培，東北、西北以及內蒙古等寒冷地區，通常於2——3月在溫室育苗，育苗期60——80天；華北地區有兩種育苗方法：一是於12月中旬至1月上旬在陽畦育苗，2——3月定植。二是於2月在塑料溫室育苗，育苗期40——50天；秋牛心菜於6——7月育苗，育苗期一般爲35——40天；夏牛心菜4——5月育苗，育苗期爲30——40天。