堅果類食物有哪些

杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等。

堅果類食物有哪些1

有核桃、杏仁、開心果、榛子、花生、松子、榛子、腰果、白果、碧根果、蓮子、夏威夷果、葵花子、南瓜子、板栗等。堅果多爲植物的種子或者果實，是植物最精華的一部分。它果皮堅硬，內含1粒或者多粒種子。

　　

堅果，是閉果的一個分類，一般都含有硬實的機殼，較爲乾躁型的果實，許多的小夥伴們都較爲喜歡吃堅果，在我們的日常生活很普遍的。

　　

腰果也是較爲常見的堅果，腰果中油脂豐富，但是口感確實非常脆的.，常常適合搭配蔬菜炒制來吃。腰果可以搭配主食炒肉吃，也是一個不錯的選擇。

　　

杏仁也叫巴旦木，這個堅果外形和杏仁非常相似，但是是不同種類的堅果。巴旦木的味道帶有微微的苦味，而炒制後風味更加特別。

夏威夷果是一種誕生於澳洲的堅果食物，果實碩大，果肉奶白色吃起來滋味十足。夏威夷果有着淡淡的奶油香味，需要注意的是夏威夷果的油脂含量較高，所以是一種熱量較高的堅果食物。

堅果類食物有哪些2

對身體好的堅果：

栗子：

1.栗子中含有豐富的蛋白質、澱粉、碳水化合物等，可以健脾養胃，促進腸胃的消化吸收。

2.栗子中含有維生素C和鈣、磷等，可以補腎強筋，輔助治療腎虛，預防骨質疏鬆、渾身乏力等。

3.栗子中還含有膳食纖維，所以糖尿病患者也可以適量食用。

開心果：

1.開心果中含有大量纖維，食用適量的開心果有助於患者穩定血糖。

2.開心果中的葉黃素還可以保護視力。

3.它還被人們喻爲“心臟之友”，因爲它含有植物甾醇，這種物質可以抑制人體對於膽固醇的吸收，從而達到抑制心血管疾病的功能。

榛子：

1.榛子含有豐富的.油脂，可以爲人體補充能量。

2.榛子富含天冬氨酸和精氨酸，可以增強人體免疫力防止癌變。

3.其中含有脂肪可潤腸通便緩解便祕。

　　

松子：

1.松子中含有抗氧化的維生素E，所以可以抗衰老。

2.松子中含有不飽和脂肪酸，它可以預防心血管疾病。

3.松子中的脂肪油有潤腸通便的功能。

注意：所有的堅果都應適量食用避免多食傷身，而且堅果並不能直接治病，所以建議患者積極配合醫生治療。

食用堅果的禁忌：

1.栗子不宜多食，生的難以消化熟的又容易滯氣。

2.易胖以及血脂高的人應少食開心果，因爲開心果中含有過多的脂肪和熱量。

3.松子和榛子都含有大量油脂，所以膽功能嚴重不良者應謹慎食用。

堅果類食物有哪些3

堅果的營養

堅果中含有的營養素較多，堅果普遍是蛋白質的含量較高，不飽和脂肪酸的含量較高，堅果中還含有一定量的植物固醇；富含精氨酸、膳食纖維、鈣、鎂、鉀、維生素E等等。堅果中的營養價值決定了堅果的健康效應。

堅果中含有的維生素E和植物固醇爲心血管疾病的保護因素，研究發現每天吃28克堅果的人與幾乎不吃堅果的人相比，心血管疾病的發病風險降低28%；堅果中的核桃、杏仁、開心果、榛子、胡桃中的營養物質可以降低總膽固醇和低密度脂蛋白，對於血脂有着改善的作用；堅果中含有的膳食纖維可以降低女性直腸癌和結腸癌的發病風險。

堅果的食用量

堅果雖好，但是在吃的時候要注意食用量，畢竟堅果中的.脂肪含量也很高。葵花籽是生活中最常見的零食之一，它的主要特點是高脂肪、高能量、高蛋白。100克炒熟的葵花籽仁含能量2616千焦，相當於68.5克花生油所含有的脂肪量。建議大家一週可吃4-5次，每次不要超過30克，也就是帶殼的堅果不要超過一把。尤其是想要減肥的人士，要儘量減少堅果仁的攝入。

堅果口味的選擇

在選購堅果的時候需要注意，有些堅果本身“顏值”不高，在高溫、高溼的環境下容易發生需變，一些不良生產者則濫用工業色素、工業石蠟對堅果進行美容處理，消除雜色，這些工業添加劑本身也具有致癌性，特別是果仁暴露在外的堅果，直接食用則危害更大。在選擇堅果的時候，爲了避免這些經過美容的堅果，建議您購買原味堅果。

　　

堅果的種類有很多，我們市面上常見的堅果有：碧根果、巴旦木、核桃、開心果、榛子、松子、葵花籽、西瓜子、南瓜子、板栗。這裏就不一一介紹了，我會總的來說一下堅果的營養價值。

堅果富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質。蛋白質、碳水化合物的作用就不用多說了，我主要來講講堅果裏的脂肪。很多人一聽到脂肪，下意識的就會覺得這是不好的東西，但是堅果中的脂肪是“好脂肪”，含有不飽和脂肪酸。是幫助我們健腦的主要成分。

所以出於腦發育階段的青少年要適量的補充堅果。老人和孕婦也要適量的食用。另外這些好的脂肪可以幫助我們帶走血液中“壞脂肪”，調節高脂血症，從而降低心腦血管疾病的發病率。

不過堅果雖好也不能多吃，就算是好脂肪也是脂肪，吃多了也是會發胖的，每天最多吃一手掌心就夠了。