煮芋頭用冷水還是熱水?芋頭冷水煮還是熱水煮?

芋頭是比較不容易煮熟的，今天本站小編就要爲大家介紹一下，煮芋頭用冷水還是熱水?芋頭冷水煮還是熱水煮?

煮芋頭用冷水還是熱水

要用冷水煮。

具體做法如下：

1.芋頭反覆洗淨。

2.芋頭放入砂鍋，加冷水，沒過芋頭爲準。

3.大火燒開，然後轉中小火半小時，完成。

吃芋頭的好處

養顏美容、中和胃酸

芋頭爲鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。

增進食慾、助消化

芋頭含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，可幫助糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認爲芋頭可補中益氣。

芋頭營養價值高，對人體健康有這麼多好處，真的是且吃且珍惜啊!

芋頭的吃法

香蔥芋艿

材料：芋頭、食鹽、小蔥、水、白糖、植物油。

做法：

1.芋頭連皮洗淨，放入鍋中加水蓋過，煮滾後轉小火煮15分鐘左右，以筷子可以輕鬆插入爲準;

2.把煮好的芋頭泡到冷水中冷卻後再把皮剝除，個頭較大的切成大塊備用。香蔥切末備用;

3.炒鍋燒熱放入兩勺植物油，把蔥白部分加入爆香;

4.再把芋頭放入翻炒;

5.加入水、鹽、糖燒開;

6.加蓋，用小火燜煮大約5-6分鐘，中間注意翻炒一下以防粘鍋;

7.最後待湯汁略呈糊狀，把蔥綠的部分撒入翻炒兩下即可起鍋。

芋頭排骨煲

材料：小排骨300克、芋頭400克、蒜2瓣、酒1大匙、醬油1/2大匙、醬油1/2大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許

做法：

1、小排骨洗淨，拌入調味料1醃10分鐘，再用熱油炸至上色撈出。

2、芋頭去皮、切小塊，放入熱油中炸過撈出。

3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入調味料2和2杯清水燒開，改小火煮20分鐘。

4、芋頭下鍋同煮約20分鐘，待其酥軟並湯汁收至稍干時，即可盛出。

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